这家潮汕牛肉火锅专门店，竟然还藏着北京烤鸭！把相距km的南北特色融合在了一桌，真是创意十足！
不管喜欢哪种，都能满足你的胃！怪不得，门口天天大排长队呢！
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金闪闪油亮亮的烤鸭简直引人犯罪！原本冲着牛肉火锅来的，瞬间就被这烤鸭圈了粉！
每只烤鸭都是现烤现片，烤完后被由专门的片鸭师在客人面前直接操作，一整只鸭子几分钟就片好，每一片都是厚薄均匀，手法娴熟！
别以为是火锅店里的烤鸭就小看了它，每只鸭子可都来头不小哦~
有身份证的鸭子
这家店的鸭子品质都是极高的，都是来自北京最好的金星鸭场，而且，每一只都有身份证！
在上炉烤之前，都先要进冷房吹24小时的空调至风干，这样烤出来的鸭子才能皮脆肉嫩！
北京全聚德大厨坐镇
这店里所有的烤鸭，可都是出自正宗的北京全聚德高级鸭师范师傅之手，拥有22年烤鸭经验的他，对每一个步骤要求都十分严格！烤鸭子的果木也必须是千里迢迢从北京运来的枣子树，烤出的鸭子全是顶级的美味！而且，吃北京烤鸭讲究一鸭三吃！
第一吃：一口酥
一口酥其实是鸭子胸口的皮，片鸭师会先把这部分片下来，摆好上桌，一定要趁热吃才能感受它的奇妙之处！
金黄色的皮直反光，表面被烤的特别的酥脆，胸口皮下汁水非常充沛！
而且，一定要蘸白糖吃，油脂与白糖在口腔中四溢融化，简直爽上天，成为胖仙女我也认了！
第二吃：包饼吃
片好的鸭肉外皮闪着琥珀色光泽，皮厚脂肪少才是上乘品质的鸭子！吃起来肥嫩多汁，但是一点不腻！
烤鸭包饼传统的吃法是配上京葱和黄瓜条，再裹上甜面酱。但是为了不吃葱的小仙女，配料里还有哈密瓜，不仅避免了吃完嘴里留下京葱味，而且味道更清爽了！
就连外国帅哥都禁不住这份美味的诱惑！
第三吃：椒盐鸭架
以前吃烤鸭，鸭架都是用来煲汤，而在这家店，你可以选择拿来椒盐，味道真的是出乎意料的赞！
不知道有没有人和一餐一样，总是有种吃肉不啃骨头就不爽的感觉。这家店的椒盐鸭架特别入味，每一寸咸香均匀，就连骨头都特别有滋味，肉啃完了，骨头也要反复嗦上好几遍才行。
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圈粉无数的全牛火锅宴
这霸气的一桌子牛肉，各个部位都有了，根本就是全牛宴！要知道，一头-斤的牛，能用来涮火锅的肉仅40%都不到，可谓弥足珍贵！
超级透明化！进门就能看到切肉档口，各个部分的牛肉都被整齐的悬挂其中，大家看得见，也吃得放心~
每天新鲜到店的牛肉，现点现切，师傅刀法熟练迅速，镜头已经跟不上师傅的动作了！
切成片的牛肉都牢牢的贴在盘子上，怎么翻都不掉，只有足够新鲜才能做到这样！
胸口朥
一餐的最爱就是胸口朥，众多红色里唯一一盘白肉，千万不要因为看起来像肥肉而拒绝它！涮一下就知道，绝对不是牛油肥腻的感觉。
下锅煮个3到5分钟也不会化。口感完全不腻，而且还很爽脆，强推~
匙皮
牛肋骨之下的部分，切成了大片，中间还有一道很明显的筋呢~
滚开的汤中烫涮10秒就可以，超喜欢这非常滑嫩鲜美的口感，一级棒！
手打乒乓牛丸
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