天热也要吃肉，还要有凉拌菜，看看老俩口的晚餐，清爽营养好
老俩口的晚餐，有肉不油腻，凉拌菜用它拌更爽口，简单又营养有荤有素，还有杂粮米饭。
天热是不是就不想吃肉，想吃些清爽的拌个黄瓜，弄个凉拌西红柿，光这些不行啊，还是要增加蛋白质，少吃高脂的，但并不是说不吃脂肪。这完全是两个概念哦。
来看看咱们老俩口今天的晚餐：香橙排骨，酸奶拌蔬果，鹰嘴白菜排骨汤，藜麦米饭。有荤有素，还有杂粮米饭。
排骨本身就是肥肉很少，我烧排骨呢，加了一个香橙，没有用一滴水。
完全用橙汁代替了，不光解油腻，而且去除了排骨的腥味，口感非常的酸甜爽口。
烧排骨没有炒糖色，也没有放糖，放了几颗大枣。
俗话说一日三颗枣活到九十九，枣子维生素含量非常高，而且抗氧化补血。
具体做法如下：
1.材料：排骨克、橙子1个、红枣5颗、生姜10克、盐、老抽、生抽
2.买来的排骨首先清洗干净，泡水半小时，然后焯水，再次清洗干净。
3.锅热，倒少许一点点的油，把锅滋润一下。倒入控净水的排骨，翻炒几下至表面微微有点上色，放生姜片，加1勺老抽，翻炒均匀。
4.然后转入高压锅炖，放红枣、橙皮、橙汁和橙肉。
选择排骨键，解压后再转回到炒锅收汁，压力锅不消耗水，因此一定要转入普通的锅中。
5.加点盐调味，无论炖什么肉，盐一定不能过早放，它会让肉质紧密，不易煮烂。
再放点青红椒丝这样颜色比较好看，起锅前可以用一勺生抽提个鲜。
每天都需要吃蔬菜水果，至少要有五种不同的蔬菜，补充维生素和矿物质，天热，想吃凉拌菜或者叫它沙拉，我没有用沙拉酱去拌。而是加了一勺酸奶，还有一点盐，胡椒，橄榄油调味。
好吃的大拌菜低脂不寡味，做法如下
黄瓜、西红柿，甜椒切成小丁放在大碗里，撒盐和胡椒粉，倒点橄榄油拌匀，再加入甜瓜丁和酸奶，拌匀在一起，撒小香葱完成。
有荤有素还要有一个汤，特别是夏天补水非常的重要。
今天做的是鹰嘴豆白菜排骨汤。
炖排骨汤的时候加了一把鹰嘴豆，鹰嘴豆的蛋白质和钙的含量比黄豆还要高，因此老人更需要，可以防止骨质疏松。
做法：
排骨清洗干净，先泡水半小时，泡出血水，然后焯水，再次清洗干净，换上干净的清水，加一把鹰嘴豆和拍碎的生姜，用高压锅炖，选择排骨键，这样排骨的钙质更容易得到吸收。
接下来白菜洗洗干净，切好放入锅中，舀几勺排骨汤，上炉煮开后，加盐调味，鹰嘴豆白菜汤就做好了。
杂粮每天都要吃一些，但不能够完全不吃精米细面，粗粮细吃可以帮助肠胃的消化。
煮米饭的时候加把藜麦同煮就可以了。
晚餐还有红酒，红酒对心脏非常的好，老人每天要少量的喝一点。
今天的分享就到这，你的晚餐是怎样安排的，欢迎你的讨论。
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