众所周知，中国是一个以小农经济为基础的古老文明国度，也是世界四大文明古国中，唯一一个没有断代的国家。作为一名农村人，我们都知道，在自己餐桌上出现的新鲜食材都是自己种下的当季蔬菜。
生活在四川，在我的印象中，早上是红薯稀饭加泡菜，中午一般是干饭或者继续红薯稀饭，然后加一个炒菜，晚上是吃面。这个面是自己种的小麦，然后到生产队的加工坊去加工，一次至少加工斤，父亲把成品挑回来的时候，家里专门用来存放面条的柜子就满满当当了。
加工面条还是比较麻烦的，必须要找一个阳光明媚的日子，因为新鲜的面条是有水分的，需要直接晒干，才能保存得长久。在把长长的面条切成合适的长度这一工序中，如果经验不丰富的人操作，会断成很多小短截，看着怪浪费的，好在家里的猪多，可以直接给它们吃，也算是给它们打牙祭了。
水果和瓜果也不少，桃子，李子，枣子，橘子，柚子等等。夏季还会吃到苦瓜，南瓜，冬瓜，丝瓜，黄瓜，茄子，西红柿等等。
而在老人们的口中则经常会听到一句俗语：“夏天吃瓜，中药不用抓”。这句话的意思并不难理解，就是说在夏季的时候，多吃一些瓜类的食物，这样我们的身体则会很健康，不用吃药了。因为这些流传下来的俗语，都是古人的一些生活经验，在古人的生活环境中，还有西药一说，所以用的是中药，表达的意思则是一样的。
古人说的这些瓜类，其实也不复杂，就是一些常见的瓜果。只不过我们应该知道，吃什么样的瓜，能起到什么样的效果，这才是理解这句俗语的关键。
首先是苦瓜，这种瓜比较特殊，不仅长得丑，味道也不咋地，它是苦的。正所谓良药苦口利于病，在夏季多吃苦瓜可以清热去火，这也是我听到父亲说得最多的话。因为我们小时候都不喜欢吃苦瓜，所以家长会特意做说明。
关于苦瓜，早在《本草纲目》中就有相关记载：“苦瓜，无毒，解劳乏、清心明目。”这是因为苦瓜中的苦瓜素、苦瓜甙，被誉为是“脂肪杀手”。毋庸置疑，它的营养十分丰富，夏季可以多吃。
再来看看冬瓜，冬瓜和苦瓜相差甚远，无论是长相颜值，还是身型方面，两者都迥然不同。“冬瓜在每年的8-10月成熟，一般在夏初种植，并在秋初时节成熟，成熟后的冬瓜果实有10公斤以上的重量，在大约20-25摄氏度的环境中才能成熟，会消耗大量的水分和养分，因此在挂果期间要保证浇水施肥足量。”
如今有大棚蔬菜，每个季节都可以吃到冬瓜，不过我还是喜欢吃自然成熟的。冬瓜属于高钾低钠型，常吃它以防止水肿。另外，它也得到了减肥人士的喜爱，因为它热量很低，但口感很不错，还有丰富的营养。
接下来看看大家都爱吃的南瓜，南瓜长得挺好看，口感那是相当不错，男女老少都喜欢吃。就连家里养的猫咪都喜欢吃。无论是煮稀饭，还是煮干饭，都是很好的配料。
南瓜很优秀，它不仅高纤维低热量，高营养低含糖，还有丰富的维生素A，是不可多得的佳品。我喜欢把它用来直接蒸熟吃，特别香。
在炎热的夏季，怎么能少得了黄瓜和西瓜呢？这两个瓜果都是可以直接生吃的，而且口感很好。但我们可能想不到，黄瓜的含水量比西瓜更高，西瓜92%的含水量，而黄瓜却达到了95%。是不是很意外，是的，我最初听到的时候也是一脸惊愕。
黄瓜可以清热解渴，补充体内消耗的水分。西瓜含有胆碱，可以让我们的头脑保持清醒。也难怪在《西游记》里面，猪八戒直接在西瓜地里吃得那么欢了。
最后我们可以看看丝瓜，这个丝瓜大家都很熟悉，它长得很漂亮，长长的，还很苗条。长得很老的，可以直接晒干用来当洗碗布，那效果真是太好了。丝瓜经常被我用来下面条吃，在农村这可是很好的搭配了。
丝瓜也可以用来烧汤和直接炒，都很香。丝瓜富含多种维生素、胡萝卜素以和多种微量元素。吃了它可以清热败火，解暑除烦躁。这样的蔬菜，实在是人间极品呀。
最后我们来总结一下，古人说的“夏天吃瓜，中药不用抓”，这虽然有些夸大了，但我觉得还是有一定道理的。就像牛羊吃草一样，因为很多草本身就有特定的功效，相当于平日里就一直在吃中药养生，所以牛羊一生是很少得病的。
这个原理也适合我们人类，我们是杂食性动物，在炎热的夏季里多吃这些蔬菜瓜果，肯定是有好处的，你觉得呢？
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