导读：叫枣不是枣，“烂”了才好吃，农村掉一地没人要，城里却是稀罕货
相信很多人都有听说过这样一句老话：“一日三颗枣，容颜永不老”，意思是说每天吃上三粒枣子，这样就有美容养颜的作用，从而让容颜不老。
这个也是有依据的，因为枣子中含有丰富的营养物质，特别是它的维生素C、铁元素等的含量很高，而这些都是有美容养颜作用的。
不过今天给大家介绍的这种野果，它就有点奇特了，叫枣却不是枣，而且在成熟了以后不要去采摘，而是要“烂”了以后才好吃。如今在农村这种野果常掉一地没人要，可是在城里却是稀罕货，都能卖到20元一斤。
叫枣不是枣的“乌枣”这种叫枣不是枣的果子就是民间俗称的“乌枣”，虽然它的名字也有一个枣字。但是我们平时常吃的枣子是鼠李科枣属的植物的果实，而这种乌枣却和枣子没有什么关系，它是柿树科柿属的植物，也就是说它是一种地地道道的柿子，只是相比于柿子长得更迷你，因而算是一种"微型柿子"，而且它吃起来颇有柿饼的风味。
乌枣只是民间的一个俗称，它的学名叫君迁子，而在有些地方也叫它软枣、牛奶枣、黑枣、野柿子、丁香枣等。原因还是在于，乌枣成熟了以后，挂在树上继续风干后，就长得很像风干的枣子了。只是我国的枣子是红色的，而乌枣却是乌黑色的，因此而得名。
这种植物在我国的分布也是比较广，它在很多地方都有，基本都是野生为主，多生长在山坡、谷地等环境。
值得一提的是在我国叫枣不是枣的可不只是乌枣，还有一种叫椰枣的也并不是枣子，另外在近些年走红的大青枣也不少枣，虽然它和枣同一个属，但却是另外一个物种，和普通的枣没任何直接关系。
长得迷你小巧，价值却不小乌枣虽然是一种野果，而且长得个头不大，但却在我国有着悠久的食用历史，并且价值还非常高。在历史上就有不少著作中也有对乌枣的记载。
其中最早的是在左思的《吴都赋》，其形似枣而软也得名“软枣”。而司马光曾云乌枣似马奶，即今牛奶柿也，这主要是以其形而得名。另外在崔豹所著的《古今注》云牛奶柿即软枣，叶如柿，子亦如柿而小。由此可知，乌枣也是一种极富于人文底蕴的果实。
而且乌枣和普通的野果还不同，因为它是柿子的一种，刚成熟了以后，也是含有大量的果胶和鞣酸，所以是不宜鲜吃的。但如果你不去采摘它，这种野果挂在树上也不会轻易掉落，等到自然风干以后，就可以食用了，这个时候的它看起来就像是“烂”了一样，但是吃起来一点涩味没有，并且味道还挺甜的。
#秋日生活创作季#而且乌枣不光是可以鲜吃，它还可以用来酿酒、制醋等。而且它的营养还非常的丰富，其中还有较高的药用价值。在中医上一般都是用它来补血和作为调理的药物。另外乌枣还有补中益气、养胃健脾等作用。至于乌枣的食用丰富也很丰富，它不光是可以当零食来食用，还主要用于煲汤、炖菜等。这样吃不仅生津止渴，而且还有滋润心肺，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞等好处。
在历史上关于乌枣最著名的吃法，就是熏乌枣了。这是选用已经熟了的乌枣，先经过水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序，就要反复次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方才能制作而成。
除此以外，乌枣的材质优良，可作一般用材，而其树还能作柿甜的砧木。可以说，乌枣的价值非常多。
在农村如今生活水平提高了，而乌枣又是柿子的一种，它确实不太适合鲜吃，并且在食用的时候有很多的禁忌，比如不能空腹吃，也不能柿子、海鲜同食。同时因为乌枣性寒，脾胃不好者不可多吃。就算是健康的人过多食用会引起胃酸和腹胀。
所以这种野果近些年在农村并不受人待见，常常是掉一地没人去捡。可是在城里它却是“稀罕货”，是香饽饽，而且售价还不便宜，往往一斤要卖到一二十元。就是因为它的营养价值高，不论是作为药用还是食用，它都是不可多得的好东西。
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