01食材档案
红枣是传统滋补品，民间有“日食三颗枣，百岁不显老”之说，红枣有“天然维生素丸”的美誉。《本草备要》总结了红枣的药用功能为“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”。处方中常用红枣治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血、过敏性紫癜、失眠等。红枣02功效解析
★养胃健脾。枣为“脾之果”。中医常用红枣来养胃健脾。★补益气血。红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人易骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，最适合用红枣调养，红枣对病后体虚的人也有显著滋补作用。★安神定志。红枣还能安定神志，对产后抑郁症或更年期症候群很有帮助。★抗过敏。红枣中含有大量具有抗过敏作用的物质—环磷酸腺昔（CAMP），被人体吸收后，使血浆、白细胞及其他免疫细胞中的浓度增高，减少过敏介质的释放，从而阻止过敏反应的发生。★缓和药性。中医处方中常用红枣缓和药性，尤其多用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，以保护正气。★护肝。红枣有保护肝脏的作用，是肝病治疗处方中的常用中药，慢性肝病患者可以每天适量吃一些红枣保护肝脏。红枣03食用宜忌
红枣吃多了不易消化，容易引起胃酸过多和腹胀。湿热重的人不宜食用。红枣04健康妙用
产后调养身体，红枣帮你提元气产妇刚生完孩子是比较疲劳和虚弱的，尤其高龄产妇、剖宫产的产妇要慢慢恢复。由于在产时、产后失血会导致气血亏虚。因此产妇尤其要学会补气血，帮助自己尽快恢复体力。方法：取10颗红枣，洗净，放入砂锅中，加入毫升清水，大火烧开后转小火煮15分钟，磕入1个鸡蛋煮熟，加10克红糖煮至化开，喝汤吃红枣和鸡蛋，每天食用1次，有补养身体、滋润气血、提升元气、增强免疫力的功效。解决小儿便秘之苦婴幼儿便秘，父母着急。因为孩子小，肠道功能还不够完善，一般不适用导泻药物，以防引起小儿肠道功能紊乱。方法：取5颗红枣洗净，切开、去核，放入砂锅中，加毫升清水，大火烧开后转小火煮25分钟，取汁给小儿喂食，可缓解小儿便秘，效果好且无副作用。降血脂、降胆固醇方法：取6颗红枣洗净，去核；取5个鲜芹菜根洗净。砂锅置火上，放入红枣和芹菜根，加毫升清水，大火烧开后转小火煮20分钟，喝汤吃红枣，具有降血脂、降胆固醇的食疗效果，对高脂血症等心血管疾病患者十分有益。养心安神方法：取6颗红枣洗净；取30克浮小麦淘洗干净；砂锅置火上，放入红枣和浮小麦，倒入足量清水，大火烧开后转小火煮50分钟，饮汤吃红枣，每天1次，连用1周。具有益气养心、安神定志的食疗功效，适合精神恍惚、心烦失眠者食用。红枣浸酒保持血管通畅方法：取克红枣洗净，沥水分，放入无油无水的干净盛器中，倒入毫升白酒搅拌均匀，密闭盛器，放在阴凉通风处存放1个月，每天吃3颗红枣，坚持吃一段时间，对保持血管通畅有一定效果。荔枝煮枣泥治遗尿方法：红枣10颗煮熟，去皮、去核捣成枣泥，干荔枝10颗去皮、去核取肉，加入枣泥，略加水以小火稍煮。每日食用1次，连食1个月。改善月经不调方法：取5颗红枣洗净；取10克益母草洗净浮尘；砂锅置火上，放入红枣、益母草和毫升清水，大火烧开后转小火煮15分钟，加5克红糖煮至化开，喝汤吃红枣，每天2次，具有改善月经不调的功效。￥4新疆红枣淘宝月销量旗舰店￥7.99￥购买
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