红枣含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质，很多人都喜欢吃，但商家为了能够更好的保存，就会用硫磺进行熏制，如何分辨硫磺枣？
1、看表皮
硫磺熏制过的枣，表皮是光滑的，褶皱很浅，颜色红润。优质的红枣表皮有很多褶皱，颜色呈暗红色，不是鲜红色，有灰尘，有斑点属于正常。
2、闻气味
硫磺熏制过的枣子闻起来有一种刺鼻的味道。正常的枣是一股浓浓的枣香味。
3、尝味道
硫磺熏制过的红枣，口感会发酸，还会有淡淡的酸臭味，正常的红枣果肉饱满，味道也会非常的浓郁。
4、看果肉的颜色
硫磺熏制过的红枣果肉会呈现发白的颜色，正常的红枣里面的颜色是暗黄的，并且颜色不均匀。
5、泡红枣
硫磺熏制过的红枣，和正常的红枣都放入碗中，加入热水，浸泡五分钟。颜色浅的为正常的红枣，正常的红枣出色慢，高温加热十分钟颜色才会变深。
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