华国锋在年的时候，在当时被组织调到了湖南省，任命省委的第一书记。当时的他对于袁隆平所从事的杂交水稻工作，给予了高度的支持。并且华国锋还给袁隆平的自传做了序，里面有这样的一句话：“袁隆平就是社会主义中国的一个当代神农”。
从这里就可以看得出华国锋对于袁隆平工作的重视程度和支持程度，同时也对袁隆平给予了高度的认可。自从年开始，华国锋一直在袁隆平的背后，默默的支持着他的工作。就在袁隆平的科研，面对较大的瓶颈时，华国锋在当时邀请了他去参加和农业相关的科研交流会，并且还和他进行了谈话。不仅帮助他渡过难关，同时也帮助他重新找回信心，紧接着还特意的嘱咐，一定要坚持着从事杂交水稻的工作，一定要为国家造福，为人民造福。毫不夸张地说，袁隆平的研究工作之所以能够进展得如此顺利，并且能够一直坚持下去，和华国锋在背后的支持有着密不可分的关系。就像袁隆平在晚年的时候，曾经回忆到自己这一路走来所经历的种种，也曾经发出过感慨：如果没有华主席哪有我的今天呢？
当时间来，到了年2月4日这一天，也就是除夕，此时华国锋的心理是五味陈杂的，但是华国锋一点也不后悔。虽然这是一个除夕的夜晚，但是这也是华国锋最后一次出席国宴了。在最开始的时候，华国锋是不愿意出席的，因为当时的他都已经向组织申请辞去了总理这一职务。后来在邓颖超的执意打电话开导下，他才来到了宴会现场。在宴会上厨师得知了这个消息之后，还亲自为他多加了一道小菜，也就是他平日里最喜欢吃的一道煎鸡蛋。宴会结束之后，华国锋在当时特别的感动，并且留下来和这些工作人员们进行了交谈，同时也和厨师表达了心意。
就像毛主席曾经这样评价过他：华国锋是一个老实人！华国锋在当时也说我辞掉一切职务之前，已经和叶帅进行了汇报，有人说我的举动太傻了，但是也有人说我太老实了，但是不管怎么样我是不后悔的！当华国锋和邓小平从人民大会堂的台阶上并排走下来的时候，华国锋在当时只是云淡风轻地说了一句：要带领好我们这个国家，走好他未来的路。简简单单的言语里面是期待是渴望，同时也是信任。
辞掉所有官职的华国锋，也就像一个平头老百姓过上了悠然自得的生活。他在当时就居住在北京平安里的一个院子里面，他最喜欢的事情就是种植农作物，在当时对于种植葡萄这件事情痴迷度是特别高的，为了能够种好葡萄还请了很多的农业技术人员，并且他自己也在不断的学习和交流。华国锋的园子里，葡萄种植数量最多的时候，仅仅是品种就达到了五六十个。可想而知，对于这件事情的痴迷度究竟有多么疯狂？当然了，除了种植葡萄之外，它还会种植很多的蔬菜，比如说南瓜或者是樱桃，以及李子，还有苦瓜等。只要是平日里能够吃上的那些瓜果蔬菜，在他的院子里都是比较常见的。
然而伴随着时间的推移，华国锋的身体，也出现了一系列的不适，最后被检查出了糖尿病，此时的华国锋就感叹，这下只能够看着别人吃了，并且当时的医生还给他的一日三餐做出了严格的规定，早餐只能吃25克，午餐也只能够吃80克，至于晚上的话顶多只能吃50克。记得有一次华国锋在晚上的时候吃饺子，因为饺子的味道特别的香，符合他的口味，吃完了之后他还想吃最后和他的夫人商量了许久，才允许他又多吃了两个。其实华国锋的夫人韩芝俊，这一路走来也在背后默默的支持着华国锋，他们两个人的感情称得上是相濡以沫。
人到了暮年，总是对自己的家乡充满着无尽的哀思，华国锋在晚年的时候还曾经在自己的故乡住了一阵子。和父老乡亲们的相处是特别融洽的，就在临走的时候，父老乡亲们都拿出了自家的土特产，纷纷前来送行。就像当时交城县的县委书记，名字叫做田瑞。他在当时也兴冲冲地带了一袋枣子，为了能够让华国锋更加的高兴一点，就直接说这是在华国锋外婆家的枣树上去摘的枣子。这可让华国锋开心不已，连洗都没洗，直接拿了一颗放在嘴里。然而咬了一口就说：田瑞你骗我，我外婆家树上的枣子是白瓤的，你这个是绿瓤的。但紧接着又说了一句，还是我们老家的枣子好吃，味道真甜。
通过这种种就可以看得出来，华国锋在平日里做事的确是比较低调的。和周围人的相处也特别的愉快。并且在华国锋的心里每年都有两个特别重要的节日，一个是9月9日，也就是毛主席去世的这一天，另一个是毛主席的生日，也就是12月26日。每年的这两天，他都会带领着夫人以及身边的秘书，还有警卫等人，来到毛主席的纪念堂。就在每一次调研的时候，华国锋都会亲自喊出口令，仅仅通过这个小的细节就可以看得出来，华国锋对毛主席的尊敬和爱戴。就像在年12月26日这一天，华国锋的身体早已经大不如前了，但这一天是毛主席的生产，华国锋还是和往常一样想要去纪念堂。虽然身边的人都在劝阻他，让他不要去了，自己的身体重要，但是他还是比较坚定，最后和往常一样，带着妻子和身边的这些人来到了毛主席纪念堂。
虽然华国锋辞去了所有的职务，但是华国锋一直都心系国家，心系百姓。根据华国锋的外孙女回忆，表示华国锋在平日里的生活是特别简单的，并且也很朴素，吃的早餐也只不过是一杯牛奶而已，如果有咖啡的话会放小半勺，紧接着再吃一点麻花或者是馒头片。中午的时候所吃的就是刀削面或者是山西的猫耳朵。在下午的时候有的客人回来，所以就和客人聊一聊，然后在晚上的时候通常情况下就会吃烧饼或者是稀饭。正是如此接地气的他，却在背后默默的支持着希望工程。
就像在年的一天，华国锋在当时做了一个大胆的举动，他把自己所收藏的李可染，以及很多的名画在当时都陆陆续续拍卖掉了，这便让人疑惑，他难道还很缺钱吗？拍卖掉这些名画目的何在？在最后大家才知道他把这些名画陆陆续续地拍卖掉之后换回了多万元，然后把这多万元，在当时一次性的都捐献给了希望工程。像这样的膳具还是比较多的，只不过一直都是比较低调的，没有被大家所大肆地宣扬。
在这之后没几个月就有一位老朋友前来拜访了，原来这个人是袁隆平。其实袁隆平和他之间的关系还是比较好的，就当华国锋在湖南任职的时候，他们二人就已经认识了，并且对于袁隆平所从事的杂交水稻工作，华国锋一直都是比较照顾。就在年6月份的时候，袁隆平来到北京出差的过程中，得知了华国锋的身体出现了不适，当时的袁隆平和他两个人四目相对，似乎有很多的话语要说。两个人的手紧紧地握在一起，长达半个多小时，也舍不得松开。像这样的情谊，的确是令人万分感动的。
就是这样一位朴素又低调的人，就连他临终之前的遗言也是那么的简单，直接表示想要回到自己的老家卦山。因为那里的树多，并且也很清静，小时候就在那个地方长大的，并且打游击的时候，也在那个地方。子女们为了能够实现华老的遗愿，在8年9月22日这一天，两个儿子随同着华国锋的老秘书，他们一起就来到了老家去选墓址。在选木质的时候也特别的低调，没有占用耕地，也没有破坏环境，更没有和当地的民众去征地，除此之外也没有损坏古籍。在这些原则的支持和引导之下，在当时为华国锋所选择的目的就是在一片荒坡上。而他的陵墓在当时是由山西省建筑设计院所主持规划的，在形状上仿照的就是中山陵。站在这个陵墓的前面，放眼望去，就能够看到交城县的所有风光。并且当地还以这个陵墓为中心逐渐进行了规划，比如说吕梁英雄广场又比如说卦山公园。
就在年11月2日这一天，华国锋的骨灰也回到了他的家乡，这个在外漂泊大半辈子的游子，终于回到了自己的故土。长眠于这个地方，静静地看家乡的发展，看国家的兴盛。
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