冬季虽然很冷，很多新鲜的果实也没有了，但一些晒干的果实却让人们在这个冬季并不“孤单”，其中枣子就是人们喜欢吃的一种果实。这些年很多人都有养生的意识，枣子也成为非常受欢迎的冬季干果，其实在12月份还有一种枣子，也正是吃它的时候，然而曾经有过辉煌的它，如今却很少见，这是为何呢？今天咱们就来说下这个拐枣。
拐枣，和一般的枣子都不一样，它是为了生存，而进化成像一个十字星一样的形状，据说拐枣已经存活了有上万年的时间了。这种奇怪的形状被人们称为另类，和普通的枣子相比确实是非常的另类，这可能就是为了躲避天敌而进行的一种进化。每一年的7月份之后，拐枣就开始成熟了，然而这个时候的拐枣还是甜中带有一股酸味，并不是特别好吃，可对于80年代的小伙伴来说，这可是一个不错的东西，酸甜的感觉正好弥补现实中缺少零食的魅力。
其实，拐枣在每一年下霜之后才是最甜的时候，在我国南方地区的四川、江西、福建等地区，基本都要12月份才在山林中出现下霜的情况，那时候拐枣就非常的甜了。在农村，拐枣除了可以用来食用之外，不少人还会用它来制作拐枣醋，不过由于含有的苹果酸和有机酸并不是很多，酿造的时候需要很多的拐枣才能酿造出一斤来，再就没有其它的用途在农村用过了。拐枣这个果实，和枣子最大的不一样地方是果肉特别的少，而且人们吃的拐枣也并不是它的果肉，只是它的果茎而已。
对于拐枣，人们的印象就是肉少、酸甜，并不是很好的水果品种，如今随着物质条件逐渐的好转，对于拐枣人们似乎也开始淡出视线了。只是一些80后们，在每一年拐枣成熟的时候，市场上也就出现了一些拐枣，一斤15元还是有一些市场的。然而毕竟人们也只是一种怀旧的情怀而已，市场在一段时间之后就很少见到了。如今虽然进入到了拐枣自然成熟的时候，这种枣子在市场上却是真的很少见到了。
拐枣虽然果肉少，其实它的营养非常丰富，除了苹果酸和有机酸外，还有很多的微量元素和生物碱，应该说市场还是有很大的前景。只是在其它更优质的水果面前，似乎外表上就输了一大截，并没有什么卖点。对于这样的一种生长了上万年的果实，人们应该怎么去认真地看待它呢，不至于让它在秋冬季节的时候掉落一地，成为一种人们很少关心的植物果实。对此，您怎么看，期待您的留言。
联系电话：