匠人手作·艺术字画·日用生活良品
南枣核桃糕，是中国传统特色小点，南方北方各地都有做，其中又以北京、浙江、台湾地区的出名。
浙江的核桃糕，还与玫瑰酥糖、椒盐糖片、牛皮糖齐名，并称为“茶食四珍”。吃一口糕点，啜一口清茶，妙哉乐哉~
但很多朋友表示，现在已经很难买到好吃的南枣核桃糕了。小时候都是去街坊小店买现做的核桃糕，吃起来糍糯细腻，枣香又正又浓。
现在市面上不少是用现成的枣泥、甚至红枣粉制作的，没什么枣香，有的还用豆沙代替枣泥，做出来就不是记忆中的那个味道了。
这次，一条生活馆找来了“物喜”的南枣核桃糕，着实让我们惊喜。
“物喜”家的糕点，尤以「用料好、添加少、新鲜、保质期短」著称，这样做出的糕点口感味道自然不会差。
这次的南枣核桃糕，也不例外。
配料表清清爽爽，只有：红枣、核桃、麦芽糖、黄油、饮用水，而且用的是新鲜的阿克苏灰枣、现剥的云南纸皮核桃仁。
没有杂七杂八的添加，保质期只有短短1个月，根据订单发出的都是一周内现做的、新鲜得很，给家里的老人小孩吃也很安心。
再来看看这大手笔的用料！
想想平时买到的包子一口咬不到馅、牛肉面里的牛肉只有两片……市面上不少商家，为了节省成本，也会减少核桃糕里坚果的比例。
但“物喜”这满满当当的核桃仁，也太实诚了。
横着切开来，里面也全是核桃仁。
关键是这核桃仁吃到嘴里，非常的酥脆、鲜爽，没有那种放了很久不新鲜的油耗味儿，满满的都是核桃仁的清香气。
如果将这南枣核桃糕放到阳光下，会发现它是有些透亮的琥珀色，闪着晶莹剔透的光，煞是好看。
不像大家印象中的枣泥，发黑发乌，吃起来干干硬硬的让人难以下咽。
问了下品牌方，他们说这是因为：他们的枣泥都是用新鲜红枣现做的。不仅色泽好，入口也是柔软细腻，糯糯的还不粘牙，清清甜甜，枣香充斥口腔。
在咱们的台湾地区，南枣核桃糕还是春节时非常流行的“年糖”。用料健康、不齁甜、又不用担心糖精奶精的问题，拿来作为“年糖”真的很不错，老少皆宜！
如此良心制作的南枣核桃糕，真的是“提着灯笼都难找”，大家千万别错过，自己囤货的时候别忘记给家里的父母长辈也备上一份。
“物喜”南枣核桃糕，现一条生活馆有售▼
规格：1盒装（内含约16~20枚）
净重：g
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用料扎实
新疆的灰枣，在成熟变红之前通体发灰，好似挂了一层霜，所以被称为“灰枣”。
“物喜”所选用的灰枣，产自新疆阿克苏地区，光照足、雨水少、昼夜温差大，枣子积累了充足的糖分。
成熟的阿克苏灰枣，口感是那种纯纯的甘甜，几乎没有一丝酸，肉质细腻致密又有弹性，实在是好。
但灰枣的个头不大，要一个个去核、取枣肉、制枣泥……费时费力成本还高，可以看出“物喜”还是把产品的口感味道摆在第一位的。
核桃仁，也是精益求精，选用的是云南纸皮核桃。
剥出的核桃仁白净细嫩、爽脆清香，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及各种微量元素和维生素。
良心制作
灰枣去核后，需在屉里蒸熟，再人工打成细腻的枣泥。为了让沉淀下来的枣泥更加绵密柔顺，还要再在20目的筛网上过筛一遍。
过筛好的枣泥，像琥珀一样晶莹透亮，放在小锅里边熬煮边搅拌，文火慢熬两个小时，等水分蒸发得差不多了，加入麦芽糖、黄油，那叫一个香滑浓郁~
这时候，剥好的核桃仁直接入锅，混着枣泥翻炒，核桃仁的温度逐渐与枣泥达到一致，核桃油的香气完全浸入到枣泥之中。
待到水分蒸发殆尽，翻炒有些吃力的时候出锅，摊放在托盘上，放凉、压实、切条。
这样一枚枚好吃的南枣核桃糕就做好了！琥珀色的香甜枣泥，裹着大块大块的核桃仁，一口下去浓郁的枣香在舌尖化开，再配上一壶茶，惬意人生。
每一枚南枣核桃糕，都有独立小袋包装，便于携带和储存，非常贴心。“物喜”南枣核桃糕，现一条生活馆有售规格：1盒装（内含约16~20枚）净重：g现在购买还有3人拼团活动，不论新老用户，都能发起团购，也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，只要在活动时间内拼团成功，就能享受超值拼团价68元（日常售价78元）拼团特惠截止至年2月6日23:59▼▼▼
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