俗话说，“日食三枣，不黄不老”，说起红枣，我们第一时间能想到的是红彤彤的普通红枣，可以暖气血，是女生日常可get的养生零食。但吃货团里的妹子却拿出了这么一包东西，说今天让我们来尝点不一样的枣——紫晶枣。『紫晶枣』说实在的，第一眼看见这个紫黑光亮、晶莹剔透的小果子，估计大家都和小V一样，哪里想得出这竟是红枣制品呢。整个果子都缩成了一团，皱皱巴巴的，却又是纹理清晰流畅，好看得很。果肉和果皮也紧紧融为一体，特别瓷实，用手捏捏，也不会变形，如果是晒干的红枣啊，估计都压扁了吧。红枣做的果脯蜜饯，小V也吃过不少了。但是大多甜的齁人，吃上那么两三个，便再不想尝一口了。可是这紫晶枣的口感味道却完全不同于普通的蜜枣，它的甜是那种丝丝入扣的甜。轻轻咬下一口果肉，便能感觉都淡淡清甜在舌尖萦绕，并逐渐扩散到整个嘴巴中去，却也不会让人觉得太甜。随之而来的，还有一缕恰到好处的酸味，勾起更多的唾液，忍不住吃了一个，还想再吃一个。佳县是中国红枣的起源地，被称为“中国枣乡”，是中国入选“全球重要农业文化遗产”的枣源地，拥有成片千年枣树林，三人合抱的枣树随处可见，生长的枣因肉质鲜嫩、营养丰富，被誉为“木本粮食”“铁杆庄稼”。康熙帝曾将佳县千年油枣定为贡品；书籍《北京仁堂志》也记载，“用葭州（今佳县）大红枣，入药医百病”。陕西榆林佳县泥河沟村位于黄河岸边，孕育着全世界最古老的的枣林，总面积有36亩，现存活古枣树余棵，树龄均在年以上。在当地流传着这么一句话：“听得到黄河水的枣才是好枣。”因为黄河滩上背风、聚气，加上泥沟河特殊的地形，秋季温差大，非常利于糖分和风味物质的转化。因此越靠近黄河沿岸，红枣的含糖量就越高，含酸量就越低，红枣的品质越好。要加工成紫晶枣的红枣必须是硬的，因为如果糖化了软了就加工不成，所以不能用竹竿去打，只能靠人工一颗一颗摘下来。因为竹竿一打受伤了以后，一是表皮不好看，再来就是口感会有所影响，所以为保质量，制作量也相当有限，相当珍贵。这紫晶枣可是已经有年的加工历史了，它不仅是酸甜味美的休闲零食，更能将红枣中的营养牢牢锁住。清甜、饱满的枣子，经过水煮、烘干制成紫晶枣之后，个头虽缩小了许多，营养含量却分毫未流失，比我们煲汤常用的普通干红枣要高上许多呢！而且枣皮中的药性成分完全渗出，融于果肉之中，也更易被人体吸收。它的VC是苹果的7-8倍，果胶含量也是普通红枣的2倍，在提高身体免疫力的同时，也能帮助我们排除体内的毒素。大家有所不知的是，人体血液中缺铁可是会让人怕冷呢！而紫晶枣中富含钙和铁，可以补铁养血，从而提高身体耐寒能力。尤其是女性，吃了它可以暖宫补血，增添好气色哦，脾胃虚寒的人用它来养胃也再好不过了。还有很重要的一点是，它的含糖量很低，还有丰富的膳食纤维，吃了也不用担心会发胖哦！这么好吃又不怕胖的小零食，赶紧点击小程序把它带回家吧。??『紫晶枣』吃了不长胖的紫晶枣养颜又补身，当然不能错过啦！??点击“阅读原文”，了解更多详情~预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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