中国可谓是资源丰富，地大物博，全国各地都有丰富的特产，比如新疆的哈密瓜、葡萄，山东的樱桃、苹果，内蒙古的酸奶、牛肉干，昆明的鲜花等等。一方水土养育一方人，有些特产只能在本土流通，有些特产却被全国各地的人们广泛接受，要说最让我印象深刻的特产，那就是陕西的枣了，一口一个嘎嘣脆，甜到心里去了，有一种枣子，听着名字以为是在冬天才成熟的，殊不知它7月份就大量上市了，它就是大荔冬枣。
“南有荔枝，北有冬枣”，可见冬枣在水果界的地位有多高了，而作为冬枣，最为出名的就是陕西大荔县的枣了，那个枣圆润饱满，核还小，一口还吃不完一个，又脆又甜，甜而不腻，它还有个名叫做大荔冬枣。一般，冬枣上市的时间都是在7月份，成熟前的冬枣和成熟后的冬枣相差很大的，没熟的枣都是青色的，而且很干瘪，没有什么水分，口感很差，酸涩。成熟后的枣，是都是泛着淡淡的黄色，还要带点红，并不是全部都是红色才是最好的，黄红相间的枣最是佳品，这个颜色的枣口感最好，水分也是最充足的。
大荔冬枣不仅口感香甜，营养价值也是很高，都说“一日三枣，容颜不老”，大荔冬枣富含的维生素含量很高，各种维生素含量在水果当中也是翘楚。营养价值被誉为“百果之冠”，而枣子本身则被誉为“百果王”，从这个名称就可以得知，大荔冬枣在水果当中的地位了，也正是因为其营养价值高，口感又好，所以在市场上很受消费者的欢迎，当然，它的价格也是居高不下，在市场上，一斤大荔冬枣要15元，因此大荔冬枣也被戏称贵族水果，大部分消费者表示，确实舍不得吃。这个价格对于一般的收入的家庭来说，想要买，确实也是要思量一下的。
为什么大荔冬枣这么贵呢？不仅跟它的营养价值和口感有关，其实很大一部分原因也是源于产量，产量少自然就会影响到它的价格了。大家都知道物以稀为贵，从名字就可以知道，大荔冬枣明明是冬天的水果，但是夏天就上市了，因为主要是采取的温室种植，想要生产大荔冬枣，必须要搭建温室大棚，一个棚的搭建复杂费时，并且大荔冬枣种植以后，三年才会有结果，如果技术不合格的话，果子产出来不能进入市场，那相当于这几年的时间都白搭了。对于农户来说，种植大荔冬枣其实是一个高风险高收入的事情，如果真的打算种植的话，那么前期的准备工作一定要做好，技术要稳扎，要不然损失真的太大了。
作为果农来说，冬枣的价格真是极具诱惑力的，但是生产确实也是有难度的，目前来看，大荔冬枣一斤15元，农民却依然叫苦连天，说它不赚钱。国家对这方面的技术也加大投入，希望可以帮助到果农，提高产量。各位朋友，你们吃过大荔冬枣吗？你觉得种植大荔冬枣是否有前景呢？
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