唐代诗人刘禹锡以“秋日胜春朝”来描绘秋天的诗情画意。
秋天，正是寻找“诗与远方”的最佳时节。
而在当代，除了追寻“诗与远方”，还有吃货们对美食的寻觅。
不妨先把减肥计划放一放，趁着丰收的季节，来衙甪里村贴秋膘吧！
时令美味：鸡头米
鸡头米，苏州人心中的“白月光”。
其高价的原因，除了因为它具有丰富的营养和奇佳的口味，被誉为“水中人参”外，还在于它繁琐的采摘和加工过程。
为了保证鸡头米新鲜，采摘鸡头米需要一大清早就下塘，在淤泥中前行，在带刺的叶片下割取果实。
而要保留鸡头米的清香和鲜嫩的口感，还得戴上铁制的甲套，采用手工剥米的古方法。
“十斤蓬剥五斤子，十斤子剥两斤米，”美味的东西，总是来之不易。
鸡头米除了常见的做甜汤外，还可炖汤、清炒、煲汤、煮粥。
将它浸透到日常的许多菜肴里，就能获得秋日里这一口难忘的鲜美。
时令美味：栗子
渐入秋季，街边、地铁口旁熟悉的炒栗子香味又悄悄蔓延起来。
在哗啦哗啦的翻炒声中，混在黑砂里的栗子们各个圆润饱满、油光锃亮、香气诱人，具备了街头小吃界的绝对统治力。
其实自唐代以来，西山人便开始了栗子的种植。
板栗成熟后就会自然随风掉落，没有掉落的一些，则是需要人工用竹竿从树上打下来。
剥开一颗鲜板栗，果实饱满，色泽发亮，果肉黄白，一股新鲜清新香气直达鼻尖。
在这个初秋，做一锅板栗烧鸡是非常不错的！
板栗独有的浓香，加上鸡肉自带的油香，煮熟后肉嫩鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚~
浸泡在肉汤中的栗子稍微煮煮就吸满了肉汁的香气，粉糯糯的口感让人忍不住一口接一口！
栗子的风味用来做甜品也合适，传统中式糕点或是西式甜点都能轻松驾驭。
时令美味：莲藕
赏完亭亭玉立的荷花，吃完饱满甜嫩的莲子，就到了莲藕上市的季节。
在这个时候莲藕大量进入市场，味道鲜美，价格便宜。
莲藕的营养价值很高，入秋后吃点莲藕可以帮助消化，补充维生素C。
这时候来一份桂花糖藕，晶莹剔透的粉红，筷子碰到就能提前感受到入口的脆糯，还没凑近，已经芳香馥郁得令鼻尖都颤栗。
白白胖胖的糖藕被糯米塞得鼓鼓的，经过时间的熬煮，一出锅就变成了羞涩的红，锅里咕嘟咕嘟地冒着热气。
切成厚片再整整齐齐地码上盘子里，淋上金黄诱人的桂花蜜，仿佛连空气都变甜。
时令水果：枣子
食枣，在我国已有余年的历史。
西山枣子品种较多，有白蒲枣、马眼枣、秤砣枣、赤枣、水团枣、野桂圆枣等，最出名的当属“白蒲枣”。
增加机体的免疫力，调节人体内外环境平衡，小小的白蒲枣“身体”里，蕴藏着满满的营养价值。
白蒲枣营养丰富，还具有极高的药用价值。
不但可以补脾润肺、败毒抗癌，还能养血安神、疗疮缓痛。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高。
白蒲枣除了现摘现吃，也可以制成蜜枣哦~
在枣面上划缝，用清水洗净，与冰糖一起在锅中煮熟煮干枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起蜜枣就做好了~
衙甪里村的秋天除了这些，还有一大波美食以及水果即将上市，还在等什么呢？快来品尝这份秋日限定吧！
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