红枣这种水果是很多人从小吃到大的一种美味，我就特别喜欢吃红枣，小的时候家里住在农村。每年一到9月份的时候，红艳艳的枣子就挂满了枝头。自家院子里，山里到处都能见到红枣树。小时候最不缺的水果就是红枣，秋天的时候可以吃新鲜的枣子，到了天冷的时候就可以把红枣晒干，吃干红枣味道也是非常香甜的。
从小吃到大的枣子，你懂得如何挑选吗？买枣时万万不能只挑红的，枣农教你三招，保准个个脆甜又新鲜。喜欢吃红枣的人赶快学起来吧，现在这个季节正是吃枣的好时候，别错过了。
第1招，买枣的时候，我们要先看枣的大小，一般小的品种是不同的。有的小个头很大，有的小个头很小，还有一些是像子弹一样的枣。呈现出椭圆形，表面光滑，味道脆甜。如果分不清品种，我们在买枣的时候，就要买大小均匀的枣。同一个品种的枣，如果大小不均匀，这样的枣就不要买。
第2招，看枣的颜色。大多数的人都会买表面光滑颜色亮红的大枣，以为这样的大枣已经完全成熟，味道会比较香甜，但实际上这种枣吃起来口感并不好，而且越是表面光滑的红枣，多半是打了蜡的。不仅口感不好，吃多了还对身体健康有害，所以要购买那些黄里透红的大脚才是最新鲜，口感脆爽香甜。
第3招，但买枣的时候，我们要看一下枣的表面是否有裂纹。如果大枣表面都出现了裂纹，甚至都可以直接看到里面的果肉，而且又干又裂。这样的大枣，如果只有一两个有裂纹还可以，但是全部都是裂纹最好不要买，多半是打了催熟剂的，不是自然成熟，自然成熟的大枣不会有那么多裂纹。
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