怀庄酒业是茅台镇建国后最早的民营酿酒企业,也是茅台镇最大的民营酿酒企业。30年建厂历史,30年酱香品质。
怀庄酒业全称为贵州怀庄酒业集团有限责任公司,组建于年,是酱香型白酒原产地茅台镇最早的民营酿酒企业。公司以生产酱香型白酒为主,主导产品:酱霸天下酒系列,怀庄赖茅酒,怀庄酒系列、怀庄烧坊酒、百年难得醉一回酒系列等,畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区,深受消费者好评。
酒体都会有一点老化出来的味道,但这种老化味道的特点及强度因酒的风格、贮存环境的不同而不同。展现鲜腴花果香的酒体更容易老化出闷陈老枣子味,高酸缺乏花果香的酒体这种味道倒是不容易老化出来。除此之外,坛存酒的老化和瓶存酒的老化是不同的,陶坛老酒多少带点陶土陈香,其很少带有闷陈老枣子味。不过不管是坛存酒还是瓶存酒,其老化之后酒体的酸涩苦陈味都会有所加重。如果酒体本身酸涩苦味偏重,展现这种特点,那么酒体老化所产生的的味道对其风格的冲击是很弱的;如果酒体本真展现甜柔、复合花果香,或是干净呈现,其老化出来的味道对他们的风格呈现是有干扰的。
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