北京白癜风医院好不好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xtxbdf_zx/fq5zm26/老家有句俗话说得好：一日吃三枣，六十不显老。没错，这说的就是平时我们吃的枣子。枣子是一种味美营养高的水果，新鲜的大枣直接食用甘甜多汁，而晒干的那种红枣平时煲汤，煲粥或者是做各种糕点甜品类的也都很美味。平时吃得较多的就是那种大红枣，其实枣的种类很多，还有一种大家很少吃，它就是黑枣，也叫乌枣。这种枣子，同大枣一样富含多种营养成分，不仅富含钙，铁，磷等矿物质元素，还含有大量的花青素，所以它具有一定的抗氧化作用，除此外，黑枣中还含有大量的膳食纤维和果胶，对肠胃很是“友好”。这种黑枣同比红枣来说并没那么常见，很多人即便碰到也不知道怎么个吃法，今天给大家分享一道黑枣特别的做法。这食材平时很少吃，碰到我从不手软，买上几斤这样做，香甜又滋补。就是将黑枣和山药搭配做一道小甜品，山药滋补养胃这些大家都知道，而且也很适合做甜品，所以和黑枣一起搭配做一道甜品绝对不会“出错”。刚好快要过年了，大鱼大肉都备齐了，这道喜人的小甜品，也别忘收下哦。市场碰到它别错过，贵点也买些，富含钙铁，和山药这样做，真滋补。下面大家和我看下它的具体制作步骤吧。食材：山药，黑枣，白糖，食用油，清水，黑芝麻步骤：第一步：准备1根细长的铁杆山药，山药选择上最好选择这种细细的山药，这种山药不会发水，而且口感特别的面。戴上手套，用刀将山药的外皮去掉，然后再清洗一遍，切成一个指关节长短的小条。然后全都给它们放到一只大盆中，往里面撒上少许的土豆淀粉，土豆淀粉不要搞太多，裹上薄薄的一层就可以了。第二步：准备适量的黑枣，这种枣一般超市和网上都有卖，提前用水给它浸泡一下，然后再用手搓洗掉上面的灰尘，黑枣不易清洗，所以大家最好提早泡一下。洗净后，控水备用。第三步：锅中倒油，油温五六成热的时候，先将裹上淀粉的山药放进去，小火慢炸，炸到山药上的淀粉定型不脱落时，用漏勺将它翻几下，让它受热均匀一些。为了防止捞出来后有土豆淀粉的残渣，可以这一步用滤网将残渣捞出来。等到将山药炸到8分熟的时候，我们再将洗净的黑枣放进去。稍稍再炸个2分钟即可，炸好后，用漏勺捞出来控下油备用。第四步：锅中留少许的底油，加入1勺的清水，再放入1大勺的白砂糖，没有的话用冰糖也可以，开中火，将白糖烧制完全融化，用勺子开始给它不停地搅动，防止糊底，等锅中的糖液由大泡转小泡的时候，调小火继续搅拌，等到糖汁稍稍有些变色发黄，这个时候关火，用锅的余温继续搅拌，最后熬制成如下图所示的香油色就可以了。第五步：这个时候我们将炸好的山药和黑枣，放入锅中，翻炒均匀即可，出锅前可以再给它撒上一层黑的熟芝麻。这样我们的黑枣山药小甜品就做好了。山药外皮酥甜，里面又面面的，再搭配黑枣吃上一口，是真美味。小贴士：做这道甜品，大家尽量选择那种又细又长的山药，口感更好。另外处理山药的时候，一定要做好防护，戴上一次性手套啥的，这样可以避免山药的黏液沾到手上，引起瘙痒。黑枣清理的时候记得提前泡一下。以上就是今天和大家分享的一道由黑枣和山药制作的小甜品，山药营养价值高，养胃又滋补，黑枣具有不错的养血安神，促进睡眠的功效，所以这两者搭配不仅口感好，营养也翻倍。过年了，这道小甜品别忘给家人做哦。市场碰到它别错过，贵点也买些，富含钙铁，和山药这样做，真滋补。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持！
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