#野生植物知识#导读：埋土里的“枣子”，过去挖来当零食，如今30元一斤，春季不可错过儿时的时候，农村生活条件不好，为了给娃们弄点零食吃，很多老一辈的农民朋友都带着娃们会去野外寻找野果。这些野果虽然没人管，但是味道却不差，因此在那个时候很受娃们的喜爱。野果的种类十分的多，可以从春季吃到冬季，而且野果的形态也十分的多，有长在树上的，有长在野草上的，还有埋在土里的，不管是哪一种，都十分的美味。现在正值春季万物生长的季节，正好就有一批野果已经可以吃了，下面笔者就给大家分享一种埋在土里的“枣子”，过去挖来当零食，如今30元一斤，春季不可错过哦。说到枣子，大多数人的印象就是红枣、青枣、冬枣之类的，但是它们都长在果树的枝头上，怎么会埋在土里呢？实际上还真有埋在土里的“枣子”，很多农村长大的朋友在儿时都吃过，它就是“绵枣”。绵枣也称作“地枣”、“粘枣”、“蜜枣”，是百合科多年生草木的地下球形鳞茎，所以说它是野果，倒不如说它是野草的根，而且这种野草的根也一点不像枣子，反而和大蒜很像，但是可别小瞧了它，这绵枣味道十分的棒，吃起来一点不像大蒜，而是质地松软、酷似煮熟的红枣，故而才被人们称作“绵枣”。绵枣在我国分布十分的广，几乎全国各地都有，但基本上都生长于农村野外，如路边、山坡、草丛等地方。绵枣的地上部分和韭菜十分的像，但在一片草丛里也不容易辨别出来，所以不认它的人，基本上都会以为它是一种杂草呢，但在有经验的老农民眼中，这绵枣则难以藏形。在笔者那个年代，绵枣可是很多农民及农村娃喜爱的一种美味零食，在每年春季刚到来的时候，很多老农民就会带着娃们，去山里挖绵枣，每次一挖就是一背篓。挖回来以后，一些农村娃就会迫不及待地剥了皮生吃。实际上绵枣最好吃的吃法是把它熬煮，熬煮出来的绵枣软糯可口，味道甘甜。此外，在我们那个年代，老人们还说吃绵枣能补养身体，久储不坏，有健身防病功能，故而不仅娃们爱吃，老人们也十分喜爱吃。现如今生活条件好了，孩子也不缺零食，故而这绵枣也越来越少见了，但是并不是说绵枣没有价值。在江西、湖南一带，绵枣被开发成了各种零食，如绵枣干、绵枣酱、绵枣饼，绵枣蜜枣等等。而且还有资料显示，绵枣富含蛋白质、糖类、脂肪及无机酸、铁、磷、钙等。并含胡萝卜素和硫胺素等特殊物质，具有补中益肝、治失眠、坚筋骨等食疗价值，故而绵枣虽然少见了，但其价格却变得十分贵了，如今差不多要30多元才能买到一斤呢。挖绵枣最好的季节在春季的3到5月，这个时候的绵枣最是鲜嫩，无论是生吃还是熬煮，都十分的棒，所以大家若是怀念绵枣的味道，在春季不可错过，不然去市场上买的话还是挺贵的（图是笔者这几天去山里挖的绵枣，很新鲜哦）。各位朋友，你们儿时吃过绵枣吗？你们那里现在还有绵枣吗？欢迎留言说说你的看法哦！
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