渭南的特产包含了潼关肉夹馍，富平苹果，蒲城石子馍，大荔冬枣，合阳踅面，白水杜康酒，羊肉饸饹，富平墨玉，流曲琼锅糖，蒲城酥梨，蒲城八宝辣子，潼关酱菜，水盆羊肉，韩城大红袍花椒，富平羊奶粉，合阳苹果，富平柿饼，洽川喜馄饨馍，等都是渭南特产的代表。
渭南特产
潼关肉夹馍
潼关肉夹馍是陕西省渭南市潼关县特产。肉夹馍，做起来很简单，其实是腊汁肉和白吉馍两种食物的奇妙结合，肉夹馍和腊汁肉、白吉馍作为一个整体，相互衬托，会把它们的味道发挥到极致。
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富平苹果是陕西省渭南市富平县的特产。年富平被农业部列为苹果优势产业带，是全国55个苹果种植县之一，生产的苹果口感好、色泽好、质量好。
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蒲城县石子馍是陕西汉族古老的民间小吃，以其悠久的历史，独创的加工方法，流传于陕西关中地区。因此，它被称为中国食物的活化石。因为是饼放在热石上烤焙，所以得名，又称砂子馍。
蒲城石子馍大荔冬枣
大荔县从单一的水枣种植发展到冬枣、苹果、梨、葡萄、蔬菜等具有大荔地域特色的农业生产发展;公司产品有绿苑西甜瓜、真社缘有机冬枣、有机果蔬、有机苹果、大荔土特产、红枣干等十几个品种，并将与温荔宏建公司相结合，逐步建立和完善销售渠道，在深圳、厦门等沿海城市及北京、天津、上海、广东等省设立了大城市里大荔的地理标志保护产品，富硒冬枣等特色有机农产品在专柜或专卖店销售，社员农产品销售真正鼓舞人心的“农企对接、农超对接、农校对接”的经营模式，将合作社建设成为集种植、冷藏、运输、加工、销售为一体的国内一流合作社。
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踅面是陕西合阳的汉族风味小吃。香味浓郁，软糯粘甜。大枣还有益气补血、补肾安神的功效。有些人写“旋面”是因为“旋”字在合阳方言中读作“踅”。有些人写“页面”，这是一种误读。
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白水杜康酒产于陕西省白水县。在中国古代文明史上，酒文化极为辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒是中华民族的宝贵遗产。
白水杜康酒羊肉饸饹
羊肉饸饹又称荞面饸饹（饸饹，古称"河漏"。陕西地区汉族传统名小吃，是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面并称北方三大特色面。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》:“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称“河漏”。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
羊肉饸饹郏县饸饹面郏县饸烙面豆腐菜组合河南特色饸饹面羊肉汤河洛饸络面条黄班长饸饹面2包京东好评率%无理由退换￥23.75购买富平墨玉
富平墨玉是一种珍贵稀有的自然资源，仅产于陕西省富平县北部山区。其硬度约为Mohs4o，是处理砚台、刀工的最佳珍贵材料。古人将其与钻石、宝石、彩石统称为“贵美石”。
富平墨玉流曲琼锅糖
流曲琼锅糖是三秦时期陕西汉族的著名风味。富平县流曲镇生产的琼锅糖驰名中外。自明清两代以来，已有数百年的悠久历史。由于该糖避热避潮，只适合寒冷天气小批量生产，成为传统节日和冬季假期不可多得的天然绿色食品和馈赠亲友的上乘礼品。
流曲琼锅糖是用优质井水和上等精细小米蒸馏，与大麦芽浆搅拌发酵淋汁。锅煮成糊状，称为“灶糖”，取出冷却，再经反复捻拉入蒸汽加热，使糖色由黄变白如琼。然后拌上炒过的白芝麻。然后，用花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、蜜饯、陈皮等多层放入瓷罐中热炖，最后混压成饼，用刀切成条状，即成香浓醇浓的琼壶糖品。因其香酥甘甜，口感鲜美，调味考究，历来是滋补肺、健脾补肾的民间传统养生珍品。也是供中外游客选择和品尝的当地特产之一。
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蒲城傍群山，南临洛水。四川有连绵起伏的山峦，平坦的田畴沃土，纵横交错的沟壑，壮阔厚实的黄土层。
76万勤劳的人民，耕种着万亩土地，单是绿色果品就有47.8万亩，酥梨有18万亩，不仅成为全国最大的绿色果品基地，而且成为真正的中国酥梨之乡，被国内外专家公认为“世界优等酥梨最佳生态区”。“咬一口，流到手”是国内外客商对蒲城酥梨的真实评价。
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八宝辣子是蒲城最传统的菜肴之一。食材多，故名“八宝”。其原料不固定，可多可少。但有三样东西是缺一不可的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。其他可以根据季节不同，就地取材，再添加其他材料。
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潼关酱菜是渭南市潼关县汉族传统名菜，是陕西省名优美食之一。从唐朝进贡。品种有八宝酱菜、萝卜酱菜、连皮酱笋、五香花生、五香面酱、潼关小菜菜等30余种。
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澄城水盆羊肉选用优质羊肉水盆羊肉，以独特的美味著称。水煮羊肉是由周氏时代的“羊臐”演变而来，秦汉时被称为“羊肉臐”，唐宁氏又称“山煮羊”。
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陕西韩城有着独特的地理条件、优越的气候环境和一千多年的大红袍花椒栽培历史。地形复杂多样，海拔适宜，土壤钾含量丰富，质地优良，光热资源丰富，为生产汉城大红袍花椒奠定了得天独厚的自然条件优势。从最初的起源发展，汉城大红袍辣椒作为商品远至江淮，赢得了“中国花椒”的美誉。改革开放以来，每年有1万公斤“大红袍”出口海外。年8月31日，原国家质量检验局批准对“韩城大红袍辣椒”实施原区域产品保护。
陕西韩城城地处半干旱地区，地形为西部山地、中部浅山、东部黄土抬塬，花椒生长气候条件优越，种植资源丰富，花椒主要分布在中部浅山，海拔在-米之间。韩城市境内多山地，雨量多但水量不均，气候温和，光照充足。温度分布的基本趋势是由西向东逐渐升高。夏热冬冷有利于喜温作物的生长发育和成熟。
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在欧美，羊奶被视为优质奶制品，被称为“贵族奶”。国际学术界被誉为“奶中之王”。山羊奶的气味来自绵羊皮毛的气味和牛奶中的某些化学物质。羊奶的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)和葵酸(C10:0)是羊奶具有特殊风味的主要原因。陕西富平被誉为“奶山羊之乡”。该县现在储存着36万只以上的奶山羊。
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合阳县是陕西省苹果生产基地之一。目前，全县种植面积已达25.3万亩。合阳阳是陕西省苹果的健康产区，发展苹果生产具有得天独厚的条件。
合阳苹果富平柿饼
富平柿饼所在地是世界著名的柿子优生区，富平拥有10万亩优质柿子基地。在日本吉野市，世界上唯一的柿子博物馆有“世界柿子主产国是中国，柿子优生区在富平”的记载。年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。
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“洽川喜馄饨馍”采用当地优质小麦为原料，经农村家庭制粉，继续采用民间传统的酵母发酵生产方式，不含任何添加剂，纯手工制作，其馍内填有油、盐、芝麻、椒叶、茴香等，外形美观，寓意独特深刻，内涵丰富，并带有吉祥喜庆富贵之意，民间称之为“喜馄饨”或“调和馍”。因为馍有自己的油、盐、调料、味香适口，当地的习俗吃馍不需要吃食物，民间有句谚语说:“合阳一大怪，吃馍不就菜”。
洽川喜馄饨馍
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