沧州最早是北魏时期的孝明帝提出来的，这是沧州之名最早的使用时间，中间又经过各朝代的不断更改，沧州临近渤海，所以它的人口比较复杂，而且物产非常丰富，从而也在不同的时间出现了各种各样的美食。今天我们主要看看沧州的传统美食有什么！
冬菜
沧州的冬菜早在清朝的时候就非常出名了，在康熙年间的时候，可是会出口的哦，它是一种可以长年吃的小菜，而且可以长时间存放，沧州的冬菜吃起来非常脆口，而且有淡淡的清香，还有丝丝的辣味吃起来更是食欲大增。
冬菜的选材主要是沧州本地生长的大白菜，必须是菜帮要薄的，没有太多的粗筋，吃起来有淡淡甜味的大白菜。经过晾晒调制，需要封坛长时间发酵制成的。刚刚出坛的冬菜颜色金黄金黄的，看起来就非常诱人，而且还有丰富的维生素，有很高的营养价值。
狮子头
狮子头最早起源于苏州一带，又叫四喜丸子，但是经过多年的流传以及制作技艺的不断更新钻研，是沧州有了具有自己特色的沧州狮子头。沧州狮子头的最大区别于其他地方的狮子头的是它的辅料里加了莲藕，吃起来香脆，而且中和了肉的油腻，刚刚出锅的狮子头，颜色红亮有光泽，在浇上勾芡的汤汁，味道更是浓香扑鼻，非常好吃。
蜜枣
沧州蜜枣的选材主要是个头饱满，而且没有虫害，表面完好的金丝小枣，这些枣子的采摘时间主要是在八月的下旬，而且这些枣子的特点是皮薄而且有韧性，核小且汁少。需要人工切缝、烘干等多种工序制作而成，单单是切缝，每个枣子上就要有80-道缝隙，可见其做工的繁杂。成品的蜜枣是琥珀色半透明的，而且是扁扁的形状，吃起来香甜可口，嚼在嘴中比较有韧性，它还具有补血益气的功效，是当地人们比较喜欢的零食之一，老幼皆宜。
吊炉烧饼
沧州连镇吊炉烧饼是也沧州传统的特色小吃，连镇吊炉烧饼选料都是精制面粉，发面过程都是纯手工的，用老酵子还有碱最传统的方法进行制作。刚刚出炉的连镇吊炉烧饼色泽金黄，外焦里嫩，吃起来很有韧劲，最大的优点就是非常实惠。连镇吊炉烧饼根据自己的特点再加上市场上的需求，制作出是十余种口味的烧饼，供大家选择，来满足不同人的口味。
炸老虎
炸老虎是沧州人的早点，基本上人人早晨都会来一个，做法的由来已经无从考究了，大家一看炸老虎是不是吃惊了一下，其实做法很简单，就是用做好的面团做成一个布袋形状的饼，然后在上面弄一个小孔，鸡蛋打进去，啪几下，再放油里炸。由于里面有有鸡蛋所以口味有些淡，所以一般当地人会再配一碗老豆腐的，吃起来味道绝对顶呱呱。
沧州的特色吃食今天就先介绍到这里，吃货们有没有想吃一吃的冲动，话不多说，赶紧行动起来吧！
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