最近的天儿，真是嘎嘎带响儿的冷，
泼水成冰的温度，
也整出很多让人津津乐道的“冻货儿”。
今天咱就唠唠这个。
先说冻柿子，
虽然柿子是“外地人儿”，
但加个冻字就不一样了，
成了咱寒冷地区的特产。
外表看起来和普通柿子没啥区别，
上手一摸就知道，冻的贼拉硬。
解冻后软的没魂儿，
那口感，就是天然的柿子冰沙。
随着网络的发达，
东北有几样水果走俏全国，身价倍增，
比如洋菇娘、灯笼果儿、黑天天、圆枣子……
括弧，别管学名叫啥，反正从小就这么叫，括弧完了。
还有就是冻梨。
外表又黑又憨，想要吃先解冻，
用水泡上，等外层有了一层冰衣就可以了，
把冰壳掰掉，咬上一口，
清甜的汁水冲进口腔，
能瞬间拉满你的幸福指数。
还有冻花红，
这是一种小海棠，红红的非常好看。
冻完之后更有一种晶莹剔透的感觉，
过年的时候端上桌，
看着特别喜庆。
东北的冬天，
冰糖葫芦理当拥有一席之地。
外酥内软，酸甜可口，
说起来都流口水。
但作为“冻货儿”，温度需要拿捏。
冻得太过，山楂冻成冰疙瘩，
口感全无，很硬很“拔牙”。
温度太高，外面的糖衣就化了，
黏糊糊的不好吃。
另外还有冻黄桃，
纯果肉，没扔头儿。
拿来煮黄桃罐头，
跟瓶装罐头没啥区别。
除了水果，咱还有别的冻货，比如冻豆腐。
据说豆腐经过冷冻，
会产生一系列说不太清的物理和化学的变化，
豆腐不再白嫩，满是蜂窝眼儿，
用酸菜、大白菜一炖，
那叫一个香~
主食方面的代表是冻粘豆包、冻苞米。
别看冻的一个个跟冰球儿、冰棍儿一样，
蒸一下，豆包儿遇热重生，
蘸点白糖，
艮啾啾的口感加上香喷喷的豆馅儿，
给个肘子都未必换~
苞米也恢复甜糯，
就点咸菜，造就完了。
除了这些经典款，
就说咱这儿啥不能冻吧。
冻肉冻鱼冻海鲜，
冻白菜冻咸菜疙瘩……
都是咱冬天饭桌上的常客。
谁让咱出门就是天然大冰箱呢，
那制冷温度，比家里的冰箱冰柜可低多了。
还有在网上广为流传的
带冰碴儿的常温啤酒，
粘舌头的铁管子，
透明的冰溜子，
美轮美奂的窗花儿，
露天的溜冰场滑雪场啥的，
东北的“冻货儿”，
吃的、看的、玩的那是应有尽有~
那要这么说，
寒冷，也算是大自然给东北人们的馈赠，
不够今年的赠品有点猛，
这还没到三九就这么冷，
往后的这段时间，
大家还要注意保暖防寒，
出门把大棉袄二棉裤都套上。
咱吃着“冻货儿”，玩着“冻货儿”，
可别把自己给冻着啦！
end
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