长在土里的甜枣,口感比树上的还甜,放

长在土里的“甜枣”，口感比树上的还甜，放锅里煮煮能当下酒菜每年的冬天，在水果店里到处可以看到卖冬枣的，口感甘甜，受到很多人的喜欢。不过在我们的乡下有另外一种枣子，它不但比冬枣更好吃，而且还可以制作成各种美食，我们一起来了解一下它吧。在小花小的时候，大家都称呼它为土枣，它与冬枣最大不同的地方是，土枣是长在土里面。后来得知它的正规的名字叫绵枣，可能是长在土里的原因，大家都叫它土枣。如果将它放在地上捣碎了，会像是藕一样，有很长的丝状一样的物体。这种植物喜欢生长在温暖的湿润的地方，在我们长江以南的地区经常可以见到。和庄稼生长规律比较相似，基本都是春天种植，秋天夏末成熟。整个植株不高，大概十几公分左右，外边看起来像是蒜苗一样。另外它是一个可以开花的植物，花瓣非常漂亮，颜色为深紫色，在众多植物中显得非常出众。虽然它的外观看着其貌不扬，没有什么可观赏的地方，但是它的根部却有很大的玄机。它像是花生一样，是一种食根茎植物。它的根茎有七八公分左右，颜色为白色。有些长的好的绵枣根部有10公分左右，整个形态看着像是胡萝卜一样。不过这种果实不能直接食用，需要经过加工才能展现它的香脆可口。小的时候，由于受到条件的限制，制作过程比较粗糙，所以感觉并不怎么好吃。但是随着大家对食物的认知加深，现在在市场上，超市里都能看到这种绵枣的成品。制作的过程比较简单，将新鲜的绵枣从土里挖出来，挖的时候要注意，不能将它碰伤，否则会影响口感。让后放在水里洗干净，清除表面的泥土，放在太阳底下晾晒。这样做的作用是祛除绵枣里面的水分，让它的糖分和淀粉充分的发挥出来。当用手摸着外皮比较疲软的时候像是萝卜干一样，就表示晾晒完成，这时候就需要放在锅里蒸煮。可以根据自己的口感加入一些调料，如果要制作成下酒菜，还可以放一些辣椒。这种绵枣除了能作为食物使用之外，它还有个奇效就是止疼消炎。记得小的时候父母在上火牙疼的时候都会食用一些绵枣，几次之后就会有很好的效果。如果你的身边也有这样的植物，可以留心观察它，也可以根据上述的方法将它制作成可口的食物。

转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/6492.html