“新品蟠枣是中国鲜枣又一个好品种，我种枣20多年，是最好的冬枣之一也是给我带来最大收益的新品种，去年刚刚正式亮相市场，一单斤卖到了元钱，千斤枣子收获10多万元，今年我家新品蟠枣即将上市，产量翻番，又被客商预定包圆了。”正月十七，师俊贤大叔在枣园里摘下一草帽新品蟠枣，非常高兴地给媒体记者们介绍情况。
师俊贤大叔是山西省永济市虞乡村人，他和妻子以前都在虞乡农场工作，退休后开了一个“俊贤家庭农场”，从事水果种植，近些年种植冬枣，蟠枣很有名气，算得上是运城市冬枣种植的领军人物，特别是在蟠枣的推广种植上很见成效，但是师大叔从来不满足现状，用他的话说就是个“很不安分”的人，总想探索研究新品种，把鲜枣种植的更好，功夫不负有心人，这不又发现了“新品蟠枣”这个好品种。中秋节小长假摄影师跟随几个媒体记者一同前往师大叔的家庭庄园采访，走进了他和妻子建造在滩涂地上的小庭院，听到了师大叔老有所为的创业故事。“不安分”的性格造就了师大叔丰富的人生阅历，高中毕业后在本村当上了民办教员，不甘心的他继续自学，年如愿以偿的考上了运城师范学院，毕业后分配到了虞乡农场子弟学校，教学5年后在校办工厂负责饼干加工，因经营有方，又被农场直接收回扩大建起食品厂，从年一直经营到年，后来由于市场变化和厂子人员的增多，经营出现问题，他便走出了出去，开饭店，开商店，开收购站，又做铝合金生意，再后来又被召回在场部管理队工作，年厂部号召职工承包土地种枣树，大叔的妻子是职工身份，便承包了45亩土地种植上了梨枣，他也就帮忙开始了枣业种植。大叔说：“虞乡农场地处中条山脚下平原地带，这里属于盐碱滩地，非常适合枣类种植，厂部号召职工承包经营也是看准了这个优势，我自己当然也非常认同，可是梨枣在当地收益不是很好，后来大家都挖掉枣树改种其它，我始终认为是没有选好品种，后来便开始实验种植过鸡心枣，蜂蜜罐，金昌1号，芒果枣，冬枣，都不是很理想，当时这一片都是枣树其他农户不想干，我就流转他们手里的土地达到了亩，到年我在梨枣树上终于发现了一个芽变的好品种，5年后将它以蟠枣的名字开始繁殖推广。”
“之所以把它叫蟠枣，是因为它的果形长得和蟠桃相像，它的口感继承了梨枣的甜增添了酸味，独特的口感让它很快走俏市场，我很看好蟠枣的发展前途，年退休后我由帮忙正式改成了专业经营，全身心在我家的庄园里干着我喜欢的枣树种植，算是老有所乐，老有所为吧。”“我这个人很不安分，有了时间有了精力我又扩大经营，开始试验种植梨树，桃树，杏树，李子树，一度将种植面积扩大到了亩之多。当然我还是把主要精力放在研究鲜枣上，年我在园子里的二代冬枣树上又发现了一枝类似蟠枣的芽变品种，它的果形更圆，口感更好，随后我把它便归进了‘蟠枣’系列，也就纳入了培植繁育的计划，去年有了一定规模产量，今年才正式推出。”师大叔带我们在枣园里实地参观，现场给大家讲述了蟠枣与新品蟠枣的区别，他介绍说既然把它们都认定为蟠枣，就是在外形上都有蟠桃一样共同特点，其实它们还是有本质区别的，‘蟠枣’的母系应该是梨枣，它属于梨枣系，口感是甜中带酸，其果肉相对厚实；“新品蟠枣”的母系是二代冬枣，它继承了二代冬枣的大果型，口感是甜中微酸，最高的糖度达到了34，外形更加圆润，光泽度好，并且果肉细腻，咬在嘴里脆甜可口，酸味若有若无，让人回味无穷。
“从管理上讲，‘蟠枣’属于懒人果枣，它不用环剥，比较省工，‘新品蟠枣’保持了二代冬枣的特性，需要继续进行环剥，以增加座果率。”“新品蟠枣”从种植管理上讲很容易，大凡有种植枣经验的人都能管理，据师大叔讲最好的种植办法就是采用高接换头技术，2年就实现坐果见收益，如果是新栽幼树需要3年开始挂果。从经济效益上讲，目前大叔家的蟠枣销售的价格是三四十元一斤，亩收入在5万元，按说已经相当高了，可是和新品蟠枣相比它还是小巫见大巫。他说：“新品蟠枣稀少，去年基地客商来收购的地头价是元1斤，余斤收入过10多万元，它目前的亩产是多斤。”师大叔的“新品蟠枣”目前种植采取的大地雨棚模式，预计很快就要上市销售，去年的客商已经早早预定，全部包圆。师大叔种枣20多年，始终坚持有机生产，很少使用农药化肥和激素，在他的园子里绿草与枣树共生，他解释说枣园有草有好处，能够保水保墒，疏松土壤，调节地温，当然还能起到抗涝吸水的作用，种植过‘蟠枣’的人都知道他最大的缺点就是裂果现象不好处理，他家的枣园有两大法宝，能把裂果问题降到最低，一个就是防雨棚，另一个就是田间生草。虞乡农场的盐碱地土壤结构，非常适合枣树种植，枣树适应性好，抗逆性强，抗旱，耐涝，抗盐碱，能够适应各种自然环境，师大叔在自家的基地里已经逐步实现了大树高接换头，从这两年的情况看，一年换头的枣树枝条能够长出1米多，长势喜人，第二年实现挂果有了经济效益。开始承包土地后，大叔和妻子就在盐碱滩地搭建起了3间小房子，以地为家，吃住都在这里，全身心地投入到了枣业发展之中，前前后后投资了20多万元，购进了一套农机具，极大地减轻了劳动负担，现在百亩土地几乎都是他们两个人在劳作，是一个成功的家庭师范庄园。“新品蟠枣”上市卖上大价钱，成了当地的头条新闻，引起了行业人士的
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