老屋院落内都是聚族而居，小孩子较多，又处于物质相对匮乏时期，能弄到吃的很不容易。隔壁屋后有三棵枣树，其中有一颗像“比萨斜塔”一样伸展出去，一人合抱不住，树皮开裂，可能岁数也不小了，估计在一百五十年以上，但它枝繁叶茂，结出的枣子也很丰盛，但个头不大。还没有等到完全成熟的季节，当邻居家无人在家时，我们就会偷偷地沿着“斜塔”上去摘枣子充饥。偶尔邻居突然回来，我们很顺溜地下树，躲了起来。也有被现场抓住的时候，由于同姓同宗，吵骂几句也就罢了。从此，枣树和枣子就永远留在童年的记忆里了。紫晶枣长大后进城了，在超市里见过宁夏新疆出产的干枣，似乎开了眼界，认为这是最好的枣子了。随着生活水平的提高，对枣子品种的认识加深了，对枣子品质的认识更全面了，购买枣子都带着挑剔的眼光要审视一番，不是随便就入法眼的，一日三餐考虑的是吃了这个东西是否对身体健康有益处为宗旨。现在患“四高”的人数在激增，心脑血管疾病、贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠的人数也不少，患慢性疾病身体处于亚健康的人群都想摆脱这些困境，都寄希望于保健产品，可是往往弄得血本无归，后悔不已。只好又回到西药上来，每天不间断地吃。紫晶枣俗话说，药补不如食补，人们的身体健康问题就在一日三餐中，食材挑选对了，身体健康就有保障了。有的人患了病找中医看，医生有时就会在中药里边加上三到四颗的红枣。有的家庭熬小米粥也要放上几粒干枣。辛亥革命的元勋廖仲恺的母亲每天早上都要给他熬一碗红枣稀饭，这是必吃的早点。因为他的母亲相信历代本草的基本理论，大枣味甘，性湿，功能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。当然民间还有“每天吃枣，郎中少找”之说。可见，枣子的功效不可小看。紫晶枣购买东西，倡导“只选对的，不挑贵的”，但有时“既选对的，又挑贵的”，才能达到理想效果。既然枣子历来受到人们的喜爱，那么，什么地方的枣子最好呢？自然首推陕北佳县的油枣紫晶枣啰。说起陕北大枣，人们总会比大拇指。为什么呢？因为这里的枣被称为“木本粮食”、“铁杆庄稼”，当地有“一斗枣、二斗粮、里面还加二斤糖”的俗语，人们把枣看成粮食一般珍贵，对当年红军闹革命是做过贡献的。紫晶枣陕北佳县依靠母亲河孕育千年的土地，无污染源的黄河沿岸地区，是中国红枣发展的起源地，有着悠久的红枣栽培历史。北魏起就栽植枣树，距今已有余年的历史，它被誉为“中国红枣名县”、“陕西红枣第一县”，是中国首个取得红枣有机认证的地区，并且是中国最大的有机红枣基地，是名符其实的“中国有机红枣第一县”，进入了联合国粮农组织全球重要农业文化遗产名录。这里的油枣有“中国枣王”之称，著名画家刘文西为之题词，可见影响巨大。著名画家刘文西紫晶枣实际上是有效保留了它的营养成分，尤其是里面的果胶和维生素C，它比我们平时吃的干枣含量要高很多，这个紫晶枣确实是一匹黑马。佳县油枣开竿很讲究，竿上系着红布条，图个吉庆，庆祝丰收，打枣也有讲究，要轻打枝条，打重了就把枝条打断了，打坏了，再一个是不要打红枣，因为打在枣上红枣就打烂了。打枣时，仪式感很强，领头的高喊：开竿了！打枣了！然后其他人齐喊：开竿了！打枣了！每年的收枣季节，忙碌伴随着丰收的喜悦，男女老少齐上阵，欢歌笑语满枣园！打枣开竿加工紫晶枣对采收标准和时间有严格要求，它要求在枣子的全熟期和颜色正红时，营养成分积累丰富时，最佳采收期只有半个月，既不能早也不能晚，收早了营养积累不够完全，收晚了会导致营养物质的流失，收早收晚对加工紫晶枣都有影响。紫晶枣与干枣有哪些不同呢？发亮发红，看起来半透明的，好像包着水晶一样，半透明的，有花纹，感觉很有故事，有弹性，很磁实。干枣通过自然晾晒过程中，这个维生素c逐步归零了。果胶也转化成糖了。干枣含糖量在65%左右。紫晶枣它突出的是维生素c和果胶，它锁住了营养成分，这是干枣做不到的，它的含糖量在20%或者20%以下，吃起来糖度不很高，酸甜可口，所以更接近鲜枣的营养成分。紫晶枣的果肉不一般两斤鲜枣加工一斤紫晶枣，干枣3斤鲜枣晒一斤干枣，而价格也是干枣的几倍，普通干枣十元一斤，而紫晶枣卖到四五十元一斤。虽是这样的，还是紫晶枣卖得最好！确实做到了“既选对的，又挑贵的”！因为紫晶枣酸酸甜甜特别好吃！煲汤的时候也可以会放几颗，泡着喝茶也挺好的。这个枣没有干枣扎扎的感觉，吃起来比较细腻。还可做紫晶馒头，炖鸡放上紫晶枣，别有一番风味。村民说，平常在家里给小孩做紫晶枣馒头、枣饼还有熬小米粥，小孩特别喜欢吃！收购油枣佳县的紫晶枣富含19种营养元素，每天有50克就可以满足身体需求了，医院省钱多了，疾病在于预防，何必要等到生病这一天呢？紫晶枣适合各个年龄段的人食用，益气补血，女性美容，都有不错的功效。动动手指，点击下面的商标，试一试嘛！黑枣紫晶枣陕西特产狗头枣乌枣大黑枣枣干果干5斤装淘宝￥57.5购买已下架欢迎留言评论！声明：本文原创首发，图片来自央视七套节目截图，如有侵权请删除。
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