嫁接是植物无性繁殖的方法之一，
既采取优良品种植株上的枝或芽接
到另一植株的适当部位，使两者结
合而生成新的植株，接上去的枝或
芽，叫接穗，与接穗相接的植株叫
砧木。采用嫁接的新植株，既能保
持母株的优良性状，又能利用砧木
的有利特性（抗逆性，适应性，早
果性)。嫁接对一些不产种子的果木
的繁殖意义重大，嫁接既能保持接
穗品种的优良性状，又能利用砧木
的有利特性，达到早结果，增强抗
寒性，抗旱性，抗病虫害的能力，
还能繁殖苗木的数量，常用于果树
林木，花卉的繁殖，也用于瓜类蔬
菜育苗上。
嫁接对品种的改良，经济价值提高
有重要意义。比如普通的葡萄嫁接
甜蜜蓝宝石，阳光玫瑰，金手指等
嫁接苗结的葡萄品质好，价格昂贵
水杉嫁接成金叶水杉，价格也很高。
还可以嫁接黑苹果，红心猕猴桃，
牛油果，樱桃，钙果等名贵水果。
亲缘关系越近，亲和力越强，亲和
力強，嫁接成活率高。不同科，属
种间的植物比同科，属，种间的植
物嫁接成功率低，随着科学的发展
和嫁接水平提高，一些难以嫁接的
品种（不同科，属，种的植物），
通过环境控制技术和生物调控技术
的嫁接，也能实现砧木与接穗的良
好愈合，培育出新品种，培育出一
些形态变异或性状超群怪异植物。
再通过栽培，激发人们好奇心，引
发观光兴趣。它在传统农业生产上
不具有生产价值与经济意义，但能
提高观赏价值，改进果实品质，提
高产量，增强植物的抗逆性和适应
性，培育出远缘嫁接的新品种。还
可作为植物嫁接遗传学，植物学，
植物病理学研究的重要手段。
嫁接成功的典例，砧木一嫁接品种，
比如：番茄上嫁接茄子，成活后嫁
接苗抗黄萎病。南瓜上嫁接西瓜，
黄瓜，成活后嫁接苗抗枯萎病。竹
子嫁接稻谷，培育出新品种。红薯
上嫁接绿豆，培育出高产的新品种
枣子上嫁接葡萄，诱变出无籽葡萄
有枣子味。枣子上嫁接梨树，结果
子品质很好。蓖麻上嫁接棉花，培
育出抗病，抗芽虫新品种。桑树嫁
接梨树，成活后结的果子，皮色好
品质佳。番茄和土豆嫁接，嫁接苗
上面结西红柿，下面长土豆。茄子
和土豆嫁接，嫁接苗，上面结茄子，
下面长土头。白菜和萝卜嫁接上面
长白菜，下面长萝卜等。
嫁接分枝接和芽接两大类。枝接以
春秋季成活率高，芽接以夏季进行
为宜。枝接方法有腹接，插皮接，
插皮舌接，靠接，切接，合接，舌
接等。芽接方法有T字型芽接，方
块芽接，套接，嵌芽接等。嫁接技
术应用范围不断扩大，果树和观光
树木外，草本植物以及林木和其它
经济植物日益增多。从普通的枝接
芽接发展到嫩枝接，叶接，胚芽接
生长点嫁接，鳞茎和块茎的芽眼嫁
接，乃至花序柱头，子房果实的嫁
几乎植物所有部分都可嫁接。具
有重要意义。
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