白癜风老牌名院 http://m.39.net/pf/a_12599122.html红枣又称干枣、枣子等。现代医学研究发现，红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1等多种维生素，称得上百果之冠。红枣中还含有益于健康的化学成分，如含谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，含磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，其补气养血的功效是许多药物都不能比拟的，特别适合女性经常食用。中医认为，红枣味甘、性平，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫，生津液，悦颜色。《神农本草经》记载，红枣“补少气、少津液，久服轻身延年。”红枣美味：银耳红枣汤原料银耳50克，红枣15颗，冰糖适量。做法将银耳用冷水浸泡到充分涨发，剪去蒂部，用手撕成小块，反复淘洗后沥干备用；红枣用水清洗后备用。紫砂锅加适量水，将银耳、红枣放入，用大火烧开，转小火慢熬2～3小时，待银耳熬到全部融化成胶状。按自己的口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。牛肉，气血双补的味美食物牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。新鲜牛肉中含蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、碘等营养物质。牛肉中氨基酸组成比猪肉更接近于人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为，牛肉味甘、性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病和面黄目眩之人食用。牛肉美味：牛肉炒菠菜原料牛里脊肉50克，菠菜克，淀粉5克，酱油、料酒各5毫升，植物油20毫升，葱、姜末各2.5克做法将牛里脊肉切成薄片，用淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，切成段。锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片放入，用大火快炒后取出。将余油烧热，放入菠菜、牛肉片，用大火快炒几下，放入盐调味，拌匀即成。
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