北京白癜风治疗的价格高吗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170618/5469158.html鲁迅曾经在文章中写道，我家门口有两棵树，一棵是枣树，另一棵也是枣树。不知道吃枣养生这个传统，在鲁迅先生的老家是否就有传承呢，我们不得而知。但是今天的人们肯定都知道，每天一粒枣，六十不显老，一日食三枣，郎中不用找，其中多描述的是红枣，红枣具有益气补血的功效，老少皆宜。不仅红枣对身体健康有益，其他枣类也是口感丰富，营养多样化，今天就来一起了解吧！红枣红枣是现在人们最常食用的枣类物质了，红枣不仅老少皆宜，而且一年四季都可以食用。最常见的食用方法就是开袋即食，如果有幸买到正宗的新疆和田枣，要注意查看红枣上是否沾有少量灰尘，清洗过后再食用，因为有些新疆的干果是直接在通风的房子里自然风干的，难免沾有少量灰尘。红枣夹核桃也被人们探索了出来，老师家里常见的健康零食就有这一类，看着很好玩，小朋友也很爱吃。不喜欢红枣干瘪口感的人，可以把红枣切成片，用来泡水喝，泡过几开水的红枣，吸足了水分，味道虽然没有之前浓郁，但是口感改善了不少。蜜枣大多数枣类都可以用来制作蜜枣，想想可能是古代科技不发达，人们就想到了把果子制成蜜饯的方法保存，这样想吃的时候，还能够尝尝味道。回想老家制作蜜枣的时候，应该是天气有点转凉的季节。待大多数枣子都成熟时，在枣树下铺上一层塑料布或者用旧的被单，用长杆将枣树上的枣子尽数敲打下来。种植多的人家可能会拿去卖，家门口就只有一棵枣树的人会跟邻里分享，然后留一些大小均匀，长相饱满的枣子，用来制作蜜枣。枣子清洗干净后，要用小刀在枣身划上一道又一道密密的刀口，这道工序尤其考验人的手法，划得太用力会导致整个枣子散掉，划得不到位影响后期制作时的口感，所以后来用人改进了这个方法，用缝衣服的针代替小刀，效果会好不少。初步处理完成后，枣子和冷水一起放入锅中煮，煮到水开时加入适量的白砂糖，继续用小火慢慢的蒸煮，要保证糖煮化后甜味能够完全浸入枣子中，这也是为什么枣身要划开的原因。煮好的蜜枣，可以连带其汤汁一起，装入密闭的罐中，封存好放入冰箱，这样也能够长时间保存，并且吃到的都是多汁易嚼的蜜枣。但是古人所食蜜饯和现代市面上出售的蜜枣，还需要进一步的加工——烘干。天气转凉之后，老家的人都会准备一些炭火，将一盆炭火烧旺，放入大的茶叶篓中，煮好的蜜枣放入簸箕中，簸箕搁放在茶叶篓上，用炭火的温度，慢慢地烘干蜜枣。烘干蜜枣的时间，往往需要一天以上，蜜枣烘得越干，保存的时间就越长。现在市面上出售的蜜枣，表面都会有一层白砂糖似的甜味物质，吃几个就会觉得太过甜腻，难以入口。在老家，自己制作的蜜枣，表面能看见的就只是被划开的纹理，白砂糖早就融化，浸入整个蜜枣中，老家的蜜枣，就算是枣核，也有一股甜丝丝的味道。我也不知道门口那棵枣树怎么没了，就像我不知道门口的樱桃树为什么没了，很多东西，现在都只存在在我的记忆里，还能够回想起来，也是一种甜蜜。部分图片来自网络，侵删！今天的分享就到这里啦！更多美食，更多家乡的味道，欢迎
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