芒种过后,天气更加炎热,人体新陈代谢加快,出汗多,许多人会经常食欲不振,再加上工作繁忙和各种原因很容易上火,那么就建议多喝些汤类,滋阴降火,消暑止渴。
下面就给大家分享四种清热解毒汤,常喝美容养颜又去火,顺利度夏!
第一种:绿豆莲子汤
绿豆莲子汤绿豆清火去毒防暑,莲子又有补气,清火的功效,二者一起煮食效果更佳,是夏天不可缺少的养生汤。
食材:绿豆、莲子
做法:把绿豆和莲子提前浸泡两小时左右,放入锅中加入适量清水,大火烧10分钟后改小火,煮至绿豆开花后再煮5分钟即可出锅食用。
第二种:冬瓜鸭肉汤
冬瓜鸭肉汤冬瓜清热去火,鸭肉利于消化,是夏季补充蛋白质的好选择。
食材:鸭腿、冬瓜、生姜、调料:香葱、食盐、料酒、胡椒粉、食用油
做法:1,鸭腿清洗干净,剁成小块,放入清水中浸泡2小时,泡出血水备用;生姜去皮后切片,香葱切葱段。
2,起锅加水,凉水放入鸭块,放入葱、姜、料酒去腥,水开后,撇去浮沫,捞出鸭块沥干水分。
3,另起锅,加入少量油,放入姜片爆香,倒入焯过水的鸭块煸炒出油,炒至鸭皮金黄,香味浓郁后淋入料酒翻炒去腥,倒入足够多的开水,大火煮开。
4,把鸭肉和汤倒入汤锅中,小火炖1个小时。冬瓜去皮洗干净,切成大块放入锅中,加入适量食盐调味,继续炖二十分钟,撒上胡椒粉、葱花,即可出锅。
第三种:苦瓜玉米排骨汤
苦瓜有降血糖,降血脂,清热解毒功效;玉米是粗粮,促进肠道排毒。
食材:猪排骨、苦瓜、玉米
调料:葱、大料、料酒、胡椒粉、鸡精、盐
做法:1,首先把排骨用清水冲洗干净,然后放入锅中焯水洗净备用。
2,把排骨放入锅中加入葱姜,大料和适量的清水,再加入料酒,大火烧开煮上10分钟。
3,把玉米切段,苦瓜切开,把瓤去除干净切成段,然后把玉米放入汤锅中继续煮至开锅,焖煮40分钟。
4,把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。加入盐,煮至苦瓜熟加少许鸡精、胡椒粉即可出锅。
第四种:银耳莲子汤
银耳莲子汤银耳莲子汤有滋补清热和养生润肺的作用,适量易上火的人食用。
食材:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量
做法:1,银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,撕碎成小朵备用。
2,汤锅中放入清水,将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入,起火加热至煮沸,改中小火不断搅拌,防止银耳胶质粘锅,煮至黏稠即可食用。
夏天天气炎热,除了多喝清热去火的汤,还要多注意休息,在饮食上要均衡营养,荤素搭配,避免吃生冷,太凉的食物,轻松度过夏天!
今天的分享就到这里了,我是云姐家常美食,何以解忧,唯有美食!如果你喜欢我的分享,记得