长风公园是好几年未涉足了。连公园侧门斜对面的长风大悦城那块，也不大熟悉。每每经过，印象最深的，大概就是门前用乐高玩具搭建的那个翘首以盼的长颈鹿。
冬天的脚步，越发地走向了寒。舒舒服服找个地方，来一顿热气腾腾的火锅，还真是让人向往。
探店对应商户：清真·聚九门老北京涮肉(长风大悦城店)
上海大渡河路弄长风大悦城L4
先前，听说过还不错。去的时候，进了商场还是像个路盲一样，兜兜转转，一时还没找到有服务台可问询。
预料之外的是，这家在商场的户外平台上。到了4层，从里到外通平台的门，并不是很明显。也幸亏好心人给指了道。
进去，不乏市井趣味的地方，却也有着皇城的考究。
每个桌上，都预先摆好了几个戴耳环的花色烟囱锅。
环顾四周，还不止单一的图案。在暖色调的灯光映射下，更显贵气。
最“皇”等级的龙族，自然是不会少了位置。
这回是准备来个直捣黄龙？
选锅底不必纠结，就一样，清水锅。
小的，一人锅，十块。
紫铜色的内胆，也是老北京钢炭锅的主基调。与青花桌面的范儿超搭。
而这里的小锅是外形效仿了钢炭款的，看起来也是东西很新，还没有久经煮食留下的“老”样子。
服务生揭盖，现场冲水。底下罩了火烛燃着。
清水锅底，也并不是想象中的清澈到孤寡无料。
菌菇、枣子、枸杞，淡淡漂了些点缀。
趁着等待涮品上桌的片刻，到自助台去混了酱，也选了水果小菜，先润个口。
外头冷，进了屋就暖了。先是尝了凉菜，倒也没让胃有多紧张兮兮地接纳迟疑。
凉拌海带丝，让人极具好感。爽口！后来又去添了盘。
牛舌的到来，惊喜开始！
四十出头，好大盘。
红润间夹杂着自然纹理的霜花。
薄片围了一圈又一圈，略带起伏的泛起涟漪。俯看又如盛放的富贵大花。
下汤才烫了下，就变成了熟色，弯成了自然卷翘。
口感绵软。薄薄的，还是感受到了一定的紧致。
一大盘牛舌已是让人很满足。还有一盘原先只是想做陪衬的羔羊肉，也是量大的很拉风。
若不是细看，多了一道边边，这摆镇还蛮八卦的。
羊伞？很撑！
十分感动的是，下单时只考虑当作牛舌辅助的这盘才二十八的肉肉，大片的性价比，让人看到就激发出了愉快。
服务生提醒，尽快口感最好。
比较之下，还是牛舌更经得起热浪翻滚，最多是滚得久了会老。羔羊肉很嫩，若要愉快享受美好的肉体，也是烫烫就要快点下手捞的东西。
这里其他可选的牛、羊肉，也不少。
除了极品的那些，价格大都是三十八、四十八、五十八，六十八，好记。
见到有一两桌的多人聚会，不同款的肉肉都是这么大盘大盘送上去，看起来都特豪。
这样的量，和众多可选性，的确是个适合聚会的地方。
烫了肉肉，才会真正感受到选用清水锅的奥妙。
肉肉里的自然鲜美味道可以融到汤水里，若是再下个素菜或是面条什么的，就知道了。
再则，涮个肉肉，不会被锅底里含的浓重调味渗透进肉缝里做过多的“打扰”。肉肉被打捞起来，能更好的品尝得出其原有的滋味。
越到后来，越发觉汤水变得诱人。
点了简简单单的一餐，没想到对肉肉的印象不错。
大口吃肉的前提：大盘装肉！
北方人的爽快劲儿，在这些摊满盘的肉肉之间，就让人看到了足够舒坦。
召集几个吃货聚聚，就算冲着肉肉而去，管饱，也不会花费太多。东西实在，价位惊喜。
连素菜的装盘也很足量。
这个么，藕也知道！
虽然是找这店有些绕，但也或许是没有开在商场太显眼的位置，在里头坐坐没有太嘈杂的氛围。
暖黄灯光映衬出的祥和感，环境能让人心情放松，谈得上。
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