这野果变黑才美味，叫枣却不是枣，农村老人最喜欢，现在却不多见！在北方农村长大的孩子，对枣子都有一种独特的记忆，小时候我们吃过最多的野果就是枣子了。山里有酸枣，大枣等，今天我们要给大家介绍一种比较独特的枣，它的名字叫做黑枣，不过它虽然叫枣却不是枣。
农村的酸枣和大枣，一般都是在阴历八九月份的时候成熟，那时候孩子是暑假刚开学不久，只要一到放学，书包往家里一放，几个孩子就去山上摘酸枣或者是大枣吃了，山上的大枣数量是比较少的，所以我们经常摘的就是酸枣，酸枣的生命力特别旺盛，如果今年这里有一棵的话，过不了几年有可能就会长成一大片了。
那种红色的酸枣味道是最好吃的，酸酸甜甜的，但是今天给大家介绍的这种黑枣一点酸味都没有，甜甜的，糯糯的，非常好吃。如果是第一次吃这种黑枣的人，可能会觉得怎么和柿子吃起来有些相似呢？事实上它就是一种柿科灌木，这种黑枣树可以作为嫁接柿树的砧木。
黑枣和酸枣，大枣成熟时间也不一样，它一般都是霜降之后才完全成熟，如果山里的黑枣比较多的话，有些黑枣我们可能会留到入冬的时候才开始采摘，这时候树上的黑枣已经变成了纯黑色的，这种纯黑色的黑枣吃起来才是最美味的，如果霜降之前就把这种黑枣摘下来的话，通常它还是黄黑色的，吃起来很涩，口感一点都不好吃。
到了黑枣成熟的季节，不仅农村孩子喜欢上山采摘，农村的老人也很喜欢吃这种黑枣，老了之后很多人都是没有牙的，这种黑枣，软软糯糯的，非常好吃，也很容易消化，所以老人们感觉嘴里没味的时候，就会吃上两个黑枣。不过现在的农村，这种黑早已经不多见了。
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