云淡风轻，秋风送爽，又到了秋天丰收的季节，俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋天各种水果压满枝头，空气中飘散的都是果香味，让人闻着情不自禁就会咽口水，这也让吃货们过足了嘴瘾。
水果味道酸甜，水分充足，含有各种丰富的维生素等营养物质，是生活中重要的食物之一，可是水果缺点就是不耐放，过季就吃不到这个味了，现在水果大量上市，而且新鲜又便宜，正是晒果干，做果脯的好时候，再过几天，中秋节也到了，家人团圆，邀请别人作客，正好吃的上，自己做的好吃又放心，临近中秋节，这5种水果多买点晒成干，比鲜的还甜，待客特受欢迎。
1.柿子
柿子是一种药食同源的食材，含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及各种矿物质等营养，有“果中圣品”的美誉，可以软硬两吃，软吃就要等完全成熟，吃起来软烂多汁，就像喝一样，硬吃香甜脆口，各有独特风味。
秋天正是柿子成熟的季节，红红柿子像挂在树上的灯笼，“柿”又与“事”同音，因此有“事事如意”的寓意，以我们这里也有中秋吃柿饼的习俗，今天就教大家柿饼的做法。
柿饼的做法：买的时挑选比较硬的柿子，拿回后剪掉长叶长枝，清洗干净，再刨掉表面的一层皮，把皮和刨好的柿子放在太阳底下暴晒，期间柿子软时要捏成饼的形状，大概2个星期左右就好了，如果像柿饼出霜，就把柿子皮和柿子放一起，用被子捂严实，只到出霜才算好。
2.梨子
秋天正是梨子成熟的时候，梨的味道清甜，口感脆爽，含有高达85％以上的水分，而且营养异常丰富，有“百果之宗”的称号，现在梨子大量上市，是最便宜的时候，遇到了质量好的可以多买点，做成果干当零食吃。
梨子干做法：买回新鲜的梨，先用刨刀把皮去掉，然后清洗干净沥干水分，再放在锅上蒸8分钟，蒸过后不易变质，存放时间更长，蒸好的梨放在太阳下暴晒一个星期左右即可。
晒干的梨吃起来甜味更浓，口感筋道，自己做的果干更放心。
3.苹果
苹果虽然一年四季都吃的到，但属于秋季的水果，每年到了秋天，就是苹果大量上市最便宜的时候，苹果酸甜可口，口感有粉有脆，含有丰富的维生素、多酚、苹果酸、纤维素等，被称为“水果之王”。
苹果干的做法：最好选用新鲜，硬度较高的水果，先把苹果皮去掉，然后切成大块，不要果核，稍微晒干后放蒸锅蒸熟，然后再晒，要三晒三蒸，这样做出来的果脯口感更筋，甜度更高。
4.蜜枣
秋天枣树上会长满了枣子，也是鸟类的口粮之一，枣子味道清甜，口感脆爽，含有多种维生素，被誉为“维生素丸”，在民间有“一日三颗枣，红颜不显老”的说法，可见枣的营养价值之高，枣的产量非常高，一般都是采用晒干的保存方法，今天教大家蜜枣的做法，好吃好存放，随吃随取特方便。
蜜枣的做法：枣子清洗干净，然后用一根管子，把两头挖动，枣核去掉，锅中加入适量的水和白糖，再把枣子放在锅中一起煮，当汤汁浓稠，紧紧包裹在枣上时，就可以取出，放在太阳底下晒干即可。
5.猕猴桃干
猕猴桃也叫奇异果，很多人认为奇异果是进口的，不是猕猴桃，其实奇异果就属于猕猴桃的一种，还是从我们中国发源出去的。猕猴桃味道酸中带甜，口感绵软，营养也非常丰富，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍，因此很受人喜爱。
猕猴桃干做法：猕猴桃清洗干净，如果不去皮，表面的绒毛一定要洗掉，然后切成厚一点的片，锅中烧水，加入适量冰糖，煮到糖水稍微浓稠时放入猕猴桃继续煮2分钟，然后再放在太阳底下晒干水分就好了。
晒果干注意三点1.选择连续好晴天：晒果干天气非常重要，准备做之前一定要看天气预报，如果是连续大晴天才行，雨天容易发霉。
2.选新鲜好水果：做果干一定要选新鲜，品质好的水果，这样的水果糖分多，水分足，香味浓，做出来才好吃，如果水果不新鲜或有烂的地方，做的时候容易发霉。
3.晒时适当翻面：在晒果干时，不能勤翻面，也不能长时间不翻面，勤翻面会导致一面晒不干，长时间不翻面又会晒的不均匀，容易变质，最好是半天翻一面。
好啦！以上就是我今天分享的内容，现在秋天水果新鲜又便宜，阳光也充足，也快到中秋节了，做好当零食，大人小孩都爱吃，大家还有哪些果干做法，欢迎一起来分享。
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