大枣是日常生活当中常见的食物，它口味很好，大家都挺喜欢吃大枣。虽然，我们经常吃，但对于大枣了解的不是很多。那么，大枣有哪些功效与作用呢?应该怎么吃好呢?吃大枣会胖吗?下面就跟小编一起来看看吧。
大枣的功效与作用
健脾益胃
一些脾胃虚弱，腹泻的人，可以每天吃些红枣，或者是和党参，白术一起，这样可以健脾胃。可以增加食欲。和生姜半夏一起，对胃胀等症状有帮助。
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
养血安神
女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
抗氧化
大枣当中富含维生素C，有抗氧化的走样，还可以促进胶原蛋白合成。和身体多种物质的代谢都有关系，可促进生长发育。
降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。
另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
保肝护肝
大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
大枣怎么吃
红枣粥
可以在煮粥的时候加些大枣，煮开之后加大枣就可以了，也可以适当加些枸杞进去一起煮粥。
跟粥一起煮的大枣很烂糊，很软，甜。而且粥也稍有甜味。
红枣泡水
平时用的杯子，找一个耐高温，盖子严实的。把洗好的枣子放入杯子里，然后加入开水冲泡就可以了。可以加入几粒枸杞味道不错。这样泡枣需要的时候稍长一些，水里才会有大枣味道。到最后的时候把大枣也一起吃了，就可以了。很方便的方法。
糕点
家里做一些馒头，饽饽之类的可以放入大枣。这样做出的大枣不会太干，很有水分，而且糕点也会有大枣的香甜。
吃大枣会胖吗
可以肯定说其实干枣的热量接近于葡萄干，适当食用对于减肥的人来说没有任何的影响。很多女性担心红枣热量过高，影响自己的身材，不过，红枣虽然比较甜，糖分也比较高，只要适当的食用，是不会发胖的。
红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若女性想藉由食物来补血，可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。
长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。
总结：通过上文的介绍，相信大家对大枣的功效与作用都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了大枣的吃法，这些仅供大家参考。喜欢吃大枣的朋友可以尝试这些吃法哦，味道很不错。
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