南瓜本应是秋天的果实，但现在科技发达，农业技术突飞猛进，所以随时吃都不是问题。南瓜颜色金黄，味道香甜软糯的，我儿子特别喜欢这种味道，三天就贪吃了“这菜”，所以我总是在家里贪吃几次南瓜，他贪吃的时候，一口冒出来的锅，好吃不火，我家基本上每周吃两次。对于人体来说，他含有大量的营养素。这道菜的另外两种食材枣和莲子，营养健康低脂，有补血益气的功效，特别适合女性朋友。
蒸枣莲子南瓜
枫叶在秋天是红色的
混合成分：
一袋阿胶枣、南瓜克、30克莲子和一勺蜂蜜
烹饪步骤：
1、配料准备好：红枣、南瓜、莲子。
2、莲子要提前30分钟泡在开水里。
3、红枣也事先用开水软化。
4、南瓜去皮播种。
5、切成大小一致的三角形。
6、把枣子泡好后，用刀从中间切下来。
7、去掉枣子的种子（如果是小枣，就不能去掉）。
8、向内摆动南瓜的锐角。
9、把放在中间。
10、每隔南瓜放入莲子。
11、放入蒸笼，用大火蒸15分钟。
12、吃的时候直接倒蜂蜜。
烹饪技巧：
1、莲子和红枣需要事先浸泡，蒸的时候可以用南瓜煮。2枣子越大，我就把核切掉，如果是小枣可以省略这一步。三，根据你的口味选择蜂蜜、桂花糖或其他配料。4南瓜富含胡萝卜素和维生素C，能健脾、预防胃炎、防止夜盲症，护肝，使皮肤柔嫩，中和致癌物质。5黄色果蔬中还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠粘膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病；维生素D能促进钙磷的吸收，进而收到固骨强筋的作用，对儿童佝偻病、近视、中老年骨质疏松等有一定的预防作用。
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