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丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一场秋雨一场寒。
前些天，陆续下了几场淅沥的秋雨，降温明显。
四季的变化里，秋天蕴藏着“暑去凉来”的意思。
按古人的说法，一叶落而知秋。
秋天伊始，梧桐树开始落叶。
天高云阔，秋高气爽，秋季的天气干燥。
“燥气当令”，常会使人口干舌燥。
这个时候，更需要多喝茶。
最近有朋友过来小聚，分享到她对秋季喝白茶的看法。
说是喝白茶解秋燥，发现身边的人都是以喝寿眉居多。
她自己现在最喜欢喝的茶是年的春寿眉，叶片白毫多，滋味特别爽口，性价比很高。
但家里的长辈更爱煮老白茶，常选的是存了三、四年的寿眉饼，撬出部分煮茶。
等到傍晚的时候，煮一壶带枣香、药香的茶汤，觉得日子过得特别悠闲。
话说，伴随着入秋大降温，是不是喝白茶不适合选白毫银针、白牡丹了？
客观上，完全没有这回事！
白茶里不管是寿眉，银针或牡丹。
品质好的茶,四季皆宜，对养生大有裨益。
《2》
秋日润燥，当然适宜多喝白毫银针。
白茶里，白毫银针是有名的“养分明星”，含有丰富的茶氨酸等养分物质。
品尝起汤水稠滑，鲜醇爽口，毫香四溢。
既好喝，又能补充人体所需的氨基酸，增强免疫力。
秋季多喝白毫银针，能够有效补足元气，润燥又舒心，妙用不少。
提到秋天喝白茶，在寿眉与白毫银针之间，可别厚此薄彼。
茶圈里，从来没有秋季不宜喝白毫银针的说法。
恰恰相反，此前在探讨白茶适饮期的话题时，专门有过介绍。
喝白毫银针，新茶尝鲜的最佳时期，恰好是它存放快满半年的时候。
换言之，年的白毫银针，存放到现在刚好经历了4个多月的转化。
对比新茶刚上市的阶段，它的整体风味更上一层楼。
制茶加工刚完成时，我们能从白毫银针的汤水里，喝到浓浓的鲜爽感，尝到去清越清扬的毫香花香。喝到最后几冲时，还能尝到叶香，茶汤干净清爽。
但半年过后，再去对比，茶汤里能喝到沉静的毫香花香，以及雨后竹林般的美妙。
更难能可贵的是，陈化了半年以上的新银针，泡出来的汤水带着淳淳的，稠滑的质感。
又温柔，又纯净。
馥郁的花香毫香落水，含入一口茶汤，仿佛走进杏花微雨的江南。
温软，而又无比绵柔。
秋天到了，走过了春与夏，硕果累累的丰收季正在眼前。
存放近半年的白毫银针，此刻的风味正是诱人。
秋日喝白茶，可不容错过白毫银针用毫香、花香、淳汤、鲜味等，造就成的温柔乡。
午后时光，用盖碗泡银针，在沸水的拂涤之下，一泡一泡的汤水能贡献出极好的养分精华。
秋日养生喝茶，秋燥宜润。
少不了喝这般汤水丰沛，胶质满满，养分充足的好茶。
《3》
秋天不适合喝白牡丹？那你对白茶的误会太深了。
接触过很多喝白茶的老茶客，按他们的说法，白牡丹是日常饮用频率最高的白茶。
原因是白牡丹具有“兼美”的属性。
既有寿眉的甘醇滋味，又不失银针的毫香花香，以及鲜爽感。
对爱喝白茶的朋友而言，难以在白牡丹上挑出毛病和不足。
不论是钟情白毫银针的茶客，还是喜欢喝寿眉的朋友，都能很好的接受白牡丹的风味。
和别的白茶一比，白牡丹的受众基础显然要更广泛。
故而，在一年四季里，它都鲜少有受冷落的时候。
除此外，单看外观模样，白牡丹的芽叶是很精致的。
芽头饱满，叶片细窄，颜值很高。
最后，考虑到白茶的长期收藏需要。
喜欢藏茶的老茶友们，通常的做法是藏几斤寿眉，存新茶，喝老茶，放着慢慢喝。
至于白毫银针，它的身份较为珍贵。
对大多数的朋友而言，自然舍不得经常频繁性的饮用。
一来二去，白牡丹就成为日常喝白茶时，最受大众茶友喜爱的宠儿。
秋日喝茶，概莫能外。
以花香馥郁著称的白牡丹，在秋日喝茶时，能提供鲜香清爽的茶味。
既能解秋乏，清润提神。
又能让人在喝茶后，满口生香，分外舒爽。
这般花香卓然，汤感清润的白牡丹，自然在秋日喝茶名单上不容错过！
《4》
秋季降温后，为什么这么多喜欢喝寿眉？
个中原因，有非常多。
第一，寿眉在白茶里产量最高，在茶桌上露脸的机会自然更多。
单论采摘标准，采摘茶树梢一芽三叶、四叶为原料的寿眉，长年蝉联白茶界的高产冠军。
基于庞大的产量基数，对于绝大多数的茶友而言，寿眉可是极好的口粮茶选择。
“陪伴是最长情的告白”，常陪伴在我们茶桌旁的寿眉，自然是让人感到非常亲切的存在。
第二，寿眉的性价比高。
在产区相同，工艺相近，年份相当，整体品质接近的前提下。
白茶的江湖里，按照价格的高低排序，从高到低依次是白毫银针＞白牡丹＞寿眉。
换言之，寿眉的价格相对更平易，更亲民。
在买茶时，多花心思挑选品质出色的寿眉，能体验到馥郁的花香粽叶香，以及醇厚饱满的茶汤滋味。
论喝茶的性价比，寿眉的表现无疑很突出。
在秋日进补，秋天养生，秋季喝茶的大背景下，自然更受欢迎。
第三，老白茶里，寿眉的存量较大。
白茶的江湖中，老白茶的美名远扬。
秋季降温后，喝老白茶养生是不少人的共识。
但在白茶的老茶里，历经多年的岁月洗礼后，原本就产量相对较少的白毫银针、白牡丹，存成老茶后更为珍贵、稀少、稀缺。
遇到一款年份真实，品质优异的老银针，可是件不容易的事。
相比较来看，寿眉因为产量较大的缘故，最终存成老白茶的数量自然更多。
入秋喝老白茶时，老寿眉们自然纷纷成了茶桌上的热门。
不论是用盖碗泡，还是用茶壶煮茶。
在秋日喝白茶的时候，寿眉显而易见的特别受宠！
《5》
热爱美食的苏东坡写过，
一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
秋日的丰收，带来了满树的硕果。
石榴熟了，柿子黄了，枣子甜了。
同时，湖蟹正鲜。
鱼与羊正肥美，组成了古人心中永恒的“鲜”味。
物产鲜美与浓烈的秋天，能提供最为应季的佳肴，慰藉秋凉。
白露过后，一夜凉一夜。
入秋后的大降温，让秋日进补的话题，再度成为热门。
秋季养生喝白茶，并非只有寿眉，才是应季最佳选择。
白毫银针和白牡丹的风味，也不容错过。
补秋喝茶，健康饮茶。
选对好茶，才是千里之行的第一步！
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