古人认为：“春夏养阳。”这是因为，夏季自然界阳气最盛，人体的生长、发展也同时到达顶峰，阳气消耗特别大，因此要着重护阳。此时，人体的阳气浮于外而虚于内，稍有不注意，还有可能让暑湿入侵人体。夏天最耗阳气的四件事：
一、熬夜、晚起
二、不运动，或运动非时、过量
三、吹空调
四、吃冰镇冷饮和食物
对中老年朋友来说，建议中老年人，越热越多吃这8样，护阳气，赶湿气，强过天天吃保健品。
一、土豆
食谱：干锅土豆片
食材：土豆青椒红椒肉洋葱
调料：盐鸡精蚝油生抽
做法：
1、准备一些新鲜的土豆，先把土豆给清洗一下，然后再给土豆削皮，削皮后切成厚一点的土豆片尽量切得厚一点，也不要切得太厚了，不然烹饪的时候不容易入味
2、切好的土豆片直接放进盆中。然后再添加一些面粉，充分的翻拌均匀，使土豆片均匀的裹上淀粉，也可以防止氧化变黑
3、接下来准备些洋葱，处理干净之后直接切成洋葱丝，切好的洋葱丝盛入碗中备用，接下来再准备些葱姜蒜切成葱花蒜碎姜末放入碗中备用
4、准备一些五花肉，切成肉片，然后再放入碗中备用
5、锅中烧油放入土豆片煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎另一面。土豆片煎好之后再盛出备用
6、锅中烧油放入肉片炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候然后再放入葱姜蒜炒香，炒出鲜味，之后再放入豆瓣酱，炒出红油，炒出酱香味
7、炒好后再放入土豆炒一炒，小火慢炒，炒到土豆完全入味，再放入辣椒炒一炒，然后再添加盐鸡精蚝油生抽调味
8、出锅之前，再放入洋葱葱段，翻拌片刻，翻炒断生，炒到入味直接盛出美味既成美味好吃的干锅土豆片就做好了。
二、山药
食谱：山药窝窝
食材：山药淀粉青椒红椒西红柿蒜葱姜
调料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉
做法：
1、准备两根新鲜的山药，先把山药给清洗一下，然后再削皮。如果对山药过敏的话，可以戴着手套操作，然后再洗干净切成薄一点的山药片
2、切好的山药片放进盘子里面要完全散开，防止蒸的时候出现夹生的情况，然后再放进蒸锅里面大火蒸15分钟左右蒸熟取出
3、接下来准备一些青椒红椒，先清洗干净，然后再去籽去蒂，之后再切成辣椒条，最后再切成辣椒丁，把切好的辣椒丁放入盘中备用
4、准备一个新鲜的西红柿，洗净之后去掉西红柿蒂，然后再切成西红柿片，最后再切成西红柿丁，放入碗中备用，再准备一些大葱切成葱花再准备一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉，之后再准备一些生姜，切成姜末放入碗中备用
5、准备一些瘦肉，洗净之后切成小块，然后再剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，弄好的肉末放入碗中备用
6、山药蒸熟之后取出，趁热捣成山药泥，尽量捣得细腻一点，然后再放入淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团然后再放在一边醒20分钟
7、面团醒好之后取出，接下来再揪出一团，团成圆球然后再按压出一个小窝，然后再放在一边备用
8、锅中烧水。，添加一些盐，然后再大火烧开，放入弄好的山药窝窝，大火煮开然后再转小火煮，慢慢地煮到完全熟透再放进凉水里过凉
9、锅中烧油放入肉末炒一炒，小火煸炒，炒到微微焦香的时候然后再放入葱姜蒜炒香，之后再添加生抽老抽调味，然后再放入西红柿添加一些盐，可以快速地炒出西红寺的汤汁
10、翻炒片刻往里面添加一些清水。，大火烧开然后再添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉充分地搅拌均匀。
11、接下来把山药窝窝给添加进去，翻拌均匀然后再小火焖煮5分钟左右烧入味再放入青椒红椒丁，炒到断生直接盛入盘中美味既成美味好吃的山药窝窝头就做好了。
三、毛豆
食谱：盐水毛豆
食材：毛豆姜辣椒花椒八角
调料：盐食用油
做法：
1、准备适量的新鲜的毛豆，先把毛豆给清洗一下，然后再把毛豆放进水中添加一些盐再添加一些面粉，然后再搓洗几分钟，搓洗干净之后，再放入水中多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了
2、洗净的毛豆放进控水篮子里面，接下来再把毛豆给处理一下，先把毛豆的头部尾巴都剪一下，吃着口感不好，剪开后炖煮的时候吃着也比较入味
3、接下来锅中烧开水，添加辣椒花椒再放入一些盐，放入适量的八角，然后再大火煮开，再转中火继续煮3分钟左右
4、煮好之后打开盖子，然后再放入一些食用油，这样可以使煮出来的毛豆颜色更加鲜绿，然后再放入毛豆，大火烧开再转中火煮8分钟左右
5、煮好之后再关火然后再浸泡30分钟左右浸泡好之后然后再捞出，美味基层美味好吃的盐水毛豆就做好了。
四、扁豆
食谱：腊肉炒扁豆
食材：腊肉扁豆角萝卜蒜辣椒
调料：盐鸡精蚝油生抽
做法：
1、准备一些新鲜的扁豆，先把扁豆给清洗一下，清洗的时候可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再浸泡3分钟这样清洗得更加干净
2、扁豆清洗干净之后，然后再捞出来。把扁豆的尾部撕下来，不然吃起来比较影响口感。处理干净后然后再切成细一点的扁豆丝，尽量切得细一点这样是比较好吃的
3、接下来再准备一根胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再削皮切成细一点的萝卜丝，切好的萝卜丝盛入碗中备用
4、再准备一些大蒜，拍碎然后再剁成蒜蓉，之后再准备一些腊肉，切成薄片然后再切成腊肉条，切好放入碗中备用，再准备些干辣椒放进碗中备用
5、锅中烧水，添加盐放在放入一些食用油，这样可以使焯水的扁豆颜色更加鲜嫩好看，水开放入豆角焯水焯水断生后捞出然后再放进凉水里过凉
6、锅中烧油放入蒜蓉辣椒腊肉炒香，煸炒出香味，然后再放入萝卜丝炒一炒，小火慢炒，翻炒入味后然后再放入扁豆丝继续炒
7、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽，然后再翻炒片刻，煸炒出香味，再添加一些清水增加锅气，之后再继续炒，炒到完全入味关火盛出美味既成美味好吃的腊肉炒扁豆角就做好了。
五、菠菜
食谱：菠菜杂蔬丸子
食材：菠菜鸡蛋胡萝卜香菇玉米面
调料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉五香粉白糖
做法：
1、准备四个新鲜的鸡蛋，直接把鸡蛋打进碗中，然后再添加一些盐，可以增加底味，再添加一些胡椒粉，去腥增香，然后再充分的搅拌均匀，直接搅拌成鸡蛋液放在一边备用
2、接下来锅中烧油油热倒入鸡蛋液小火慢炒，炒到鸡蛋液定型的时候，然后再翻动，炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋块直接盛入碗中备用
3、准备一把菠菜，先把菠菜给摘一下，然后再清洗两遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后捞出控干水分，把菠菜的根部给去掉
4、准备一个新鲜的胡萝卜，洗净之后削皮，然后再把胡萝卜切成片，之后再切成细一点的胡萝卜丝，切好的萝卜丝直接盛入盘中备用
5、接下来再准备一些香菇，先把香菇的根部给切掉，然后再把香菇清洗干净，洗干净后再放入碗中备用
6、锅中烧水，添加盐再添加一些食用油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看，水开放入菠菜焯水，焯水断生后捞出，然后再捞出放进凉水里面过凉之后再挤出里面的水分
7、接下来再把胡萝卜丝放进去焯水，焯水断生后捞出再放进凉水里面过凉，接下来再放入香菇焯水，焯水断生后捞出，然后再放在一边控水备用
8、接下来取出菠菜，把里面的水分给挤出来，然后再切成菠菜段，不要切得太长了，然后再放心鸡蛋里面胡萝卜还有香菇都给切碎弄好放入鸡蛋碎里面
9、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉五香粉再放入一些白糖，再放入适量的玉米面，然后再充分的搅拌均匀
10、搅拌均匀后如果太干的话就打进去一个鸡蛋，如果太湿的话，就再添加一些玉米面，然后再团成一个个的圆球，攥得紧实一点，防止散开了
11、接下来准备一碗水再准备一盘玉米面，把丸子取出来放进面粉里面，来回的滚一滚，使其均匀的裹上玉米面，然后再放入水里面，再次放进面粉里面，来回地滚动
12、菠菜团子弄好之后然后再放进蒸锅里面，大火烧开然后再转中火蒸8分钟左右，蒸熟之后取出美味既成美味好吃的菠菜杂蔬丸子就做好了。
六、芹菜
食谱：素炒芹菜
食材：芹菜花生蒜蓉
调料：盐鸡精蚝油生抽胡椒粉
做法：
1、准备半碗花生米，先把花生米给挑拣一下，烂掉的坏掉的，还有被虫吃掉的都不要，然后再倒入清水，清洗两遍，洗到水不再浑浊就可以了，捞出后再放进温水里面浸泡一个小时
2、准备一些芹菜，先把芹菜给清洗一下，然后再把芹菜的根部给切掉，之后再把芹菜切成细条状，然后再改刀切成芹菜丁，更花生仁大小一样就可以了
3.准备一把大蒜，先把大蒜给拍碎然后再剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉盛入碗中备用
4、花生米泡好之后捞出，然后再清洗两遍，洗干净之后再放进碗中备用
5、锅中烧水添加盐再添加一些食用油，这样可以使焯水的芹菜丁颜色更加翠绿好看，水开后放入芹菜丁焯水，焯水断生后捞出然后再放在一边控水备用
6、接下来锅中放入一个炖肉的料包，再添加一些生抽，煮开之后再放入花生米，大火煮开然后再转小火煮，煮到花生米熟透直接盛入盘中
7、接下来锅中烧油放入蒜蓉炒香，然后再放入芹菜丁，继续炒，翻炒片刻然后再放入花生炒一炒，翻炒入味后开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽胡椒粉，炒到入味直接盛入盘中美味既成美味好吃的芹菜炒花生米就做好了。
七、鸡蛋
食谱：韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜鸡蛋
调料：老抽蚝油十三香淀粉五香粉，
做法：
1、准备五个新鲜的经典，先把鸡蛋直接打进碗中，然后再添加盐可以增加底味，然后再添加胡椒粉可以去腥增香，之后再充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液直接盛入碗中备用
2、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，尤其是韭菜的根部是比较脏的，可以把韭菜的根部多清洗几遍，洗净之后，然后再把韭菜切成韭菜碎，不要切得太长了
3、把切好的韭菜切碎直接盛入鸡蛋液里面然后再充分地搅拌均匀，搅拌成韭菜鸡蛋液再放在一边备用
4、接下来再准备一个小碗，碗中放入一些老抽，再放入蚝油十三香淀粉五香粉，倒入一些清水充分的搅拌均匀放在一边备用
5、锅中烧油多放入一些食用油，然后再倒入鸡蛋液，小火慢煎，煎至鸡蛋液定型的时候然后再翻面再继续煎另一面
6、鸡蛋两面都煎至定型的时候然后再翻动直接铲成大块的鸡蛋块然后再翻炒片刻
7、翻炒鸡蛋成块的时候然后再把调好的料汁给倒进去，再不停地翻炒，炒到入味的时候再盛入盘中美味既成美味好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了。
八、大葱
食谱：葱爆羊肉
食材：大葱洋葱红椒碱面鸡蛋淀粉
调料：盐鸡精蚝油生抽料酒胡椒粉陈醋
做法:
1、准备一些新鲜的羊肉，可以先把羊肉放进冰箱里面，微微冷冻一下，这样切的时候更容易切成薄片，也会切得比较薄，羊肉先切成长块再切成薄片
2、把切好的羊肉片直接放进盆中，再放入清水，多清洗几遍。然后再浸泡10分钟左右，这样一去腥，还可以泡出血水。
3、准备一些大葱，切成葱片再准备些红椒，洗净之后去籽去蒂，然后再切成辣椒块
4、取出泡好的羊肉，先把羊肉里面的水分给挤出来，然后再放进盆中备用
5、准备一个小盆，放入盐食用碱面，然后再放入胡椒粉枣子添加一些生抽，再添加一些料酒，再充分地搅拌均匀
6、搅拌均匀之后然后再把羊肉给添加进来，再次充分地搅拌均匀，使肉充分入味，然后朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到呈现拉丝状
7、再添加一些食用油锁水搅拌均匀然后再添加一个鸡蛋之后再充分的搅拌均匀，然后再添淀粉生抽然后再次充分的搅拌均匀。放在一边腌制20分钟
8、接下来锅中烧油，然后再放入腌制好的羊肉炒一炒，大火快炒，可以使炒出来的羊肉更加鲜嫩好吃，炒到羊肉微微焦黄的时候然后再放入盘中
9、接下来锅中再次烧油，放入大葱炒一炒，翻炒片刻添加一些老抽上色，炒到大葱变软的时候然后再放入炒好的羊肉片，翻炒片刻，
10、炒到入味之后然后再添加白糖生抽老抽调味，提鲜，再放入红椒块继续翻炒入味，最后再添加一些陈醋，这是最关键的一步骤。炒出锅气然后再盛入盘中美味既成美味好吃的葱爆羊肉就做好了
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