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中国发展网讯秋意渐浓，不觉已是二十四节气中的第15个节气——白露，俗话说“白露秋分夜，一夜冷一夜”，到了这个时节，每天气温的变化也愈来愈大，夏季风逐步被冬季风所代替。而在沪郊一直有“白露一到，枣儿成熟”的说法，新鲜的枣子正是这个节气中甜蜜爽脆的时令果实。
在金汇镇的汇金小区，左邻右舍都是原来农村宅基地集体搬迁过来的，因此家家户户都还保留了门前种一棵枣树的传统。这几天，天气凉快了，秋风起，树上成熟的枣子开始一个一个掉落，地上时不时就能捡到几颗。心急的居民也会使出传统手艺，用竹竿轻轻拍打树枝，只听见咚咚咚十几二十声，密密匝匝的枣子就从天而降，纷纷落地，大伙儿就一块儿捡枣子。居民告诉记者，虽然现在也有人种植冬枣，冬枣个头大，甜度高，但是大伙儿还是喜欢本地传统小个子枣儿。
白露节气前后这段日子，如果你想吃枣，无论是青黄相间的，还是转为红色的，口感都很松脆，只是甜度略有不同。
而除了白露枣松脆味甜，这几天，田间地头的甜芦粟也开始成熟了。甜芦粟头顶的穗儿开始渐渐饱满垂下头，颜色也开始转变为红紫色。在金汇镇新强村，村民许金连开始把自家门前紫红色穗儿的甜芦粟一根根砍下来，再撕了叶子，将芦粟剁成一节节，准备和大家一起分享。
“甜芦粟比甘蔗吃起来更清爽，口感是不一样的。这个外壳红色的是早熟的甜芦粟品种，吃起来口感更加酥松。因为第一批长好了，砍了再长出来，所以现在这第二批外形细小。”
据介绍，本地甜芦粟也分早晚品种，最早的品种7月中下旬就成熟了，白露过后，早熟品种第二批和晚熟品种差不多一起成熟，因此现在田野里会有两个品种，大家都是喜欢哪个就吃哪个。所以，农家常说“门前一片芦粟，夏天吃到秋”，这甜芦粟能一直供家里人从暑日吃到霜降。（乔欢/文并摄）
责任编辑：倪珺
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