炸东西剩的油该咋办？大厨：别扔，教你1招，“腥油”变“香油”！美味的食物、好吃的饭菜、地道的小吃、地方特色、宫廷甜品等等，这些都可以说是美味的食物，在你心中，到底什么样的食物才可以被你称作是美食呢？现在的生活条件好了，人们追求的也就不一样了，在食物方面的要求也越来越多了，不仅仅是为了填饱肚子，还为的就是一个好的心情，美食仿佛可以治愈一切东西！在我们的生活当中，在家里面做菜的时候也都是免不了会做一些油炸食品的，就比如说炸丸子海鲜，还有一些肉类那么炸完之后味道也都是非常好吃的，但是很多人总是对炸完剩下的一大盘油非常的纠结要怎么办呢？如果是倒掉的话觉得非常可惜，但是如果不倒掉，这黑漆漆的油要怎么炒菜吃呢？多年的大厨在这里告诉我们当然不要倒掉，如果是倒掉的话真的是太浪费了，今天就教给大家一个妙招，让新油变成香喷喷的香油。
今天就跟大家分享一下怎么样去处理炸过的油，一般情况下家庭油炸的食材并不是很多，如果是在过年的时候炸太多东西的话，那么就可以按照这种方法就可以了，首先我们先准备好食材，洋葱随便任何一种都可以。制作方法把炸过东西的油用小火慢慢加热，然后加入切好的大葱放在油锅里面慢慢炸香，炸伤之后先不要着急把大葱捞出来，放在油锅里面浸泡一会儿，这样鲜嫩的大葱也都会慢慢的变成干葱的。
炸大葱的时候油温不可以太高，控制在三成热左右就可以了，这样炸出来的那种金黄色而且还会散发着浓郁的香气，另外户口没有把握好的话，那么里面的大葱就很容易被炸成黑色的，而且发黑的大葱味道苦涩还不能吃。
大葱在油锅里面炸到金黄色一定不能够丢，这也是做蘸酱，还有吃面粉时候的一种保护了，尤其是在吃枣子的时候或者是吃馄饨的时候就可以在站里面放一点干松，毕竟一般加生葱拌出来的面味道会更加的浓郁，加入干葱的酱料，吃起来会更有滋味，我们在吃面，吃米粉的时候加入干葱也可以让整体的味道变得多种多样，尤其是里面的春香吃起来非常的可口。
一般情况下我们在家里面炸制过的油，经过这样的处理方法之后，不仅油色清澈，而且还会增添浓郁的葱香味儿，不管是炒菜还是做其它的食物，味道都是非常好吃的，以上就是今天给大家分享的这种简单的方法，如果你平时在家里面经常做饭的话，就可以用这样的一个小窍门就可以解决问题了。
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