导语：在古代有一种说法不知道有没有人听说过：“一两陈皮一两金”，陈皮的药用价值很高，对人体健康非常有益。
如今，许多人在日常生活中用陈皮浸泡在水中，他们认为它可以维持他们的健康，将桔皮浸泡在水中真的很有用，对人体有益。
01你对陈皮了解多少？
[什么是陈皮]
陈皮就是我们常说的橘皮，陈皮的果皮通常被剥离成几个花瓣，基部连接或不规则碎片，厚度约1-4mm，外表面为橙黄色或红棕色，有细皱纹和凹点形油室。
内表面为黄白色，粗糙且海绵状，具有黄白色或黄褐色束状维管束，它质地稍硬脆，味道芳香苦涩。
柠檬果皮多分为3～4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1mm，点状油室大、透明、透光、柔软。
[陈皮的核心功效]
1.理气胃
在中医药理学中，陈皮常用于治疗慢性胃炎和消化性溃疡，尤其是胃不适、厌食、闷、痛、恶心呕吐，在处方药中加入桔皮可以起到调和和保护胃的作用。
2.消炎祛痰药
陈皮中含有的挥发油具有刺激和祛痰作用，可使痰更容易咳出，当橘皮汤与维生素C和维生素K一起使用时，也能在一定程度上发挥抗炎杀菌作用。
3.促进消化
这主要是因为陈皮富含橙皮苷等成分，可以温和的刺激身体的胃肠道，加速体内的消化液分泌，同时肠道内积聚的气体可以及时排出身体，从而提高人们的食欲。
此外，橙皮中的柠檬苦素类成分也能促进肠蠕动速度，从而促进消化。
4.散肺气
陈皮又热又热，它应该与木香和橘皮结合使用，擅长理气，可入脾肺，能散肺气，适用于有肺气郁滞、胸膈满、脾胃满、腹部满等症状的人群。
02“一两陈皮一两金”是真的吗？
很多人认为陈皮就是橘皮，首先，两者之间有很大的区别，吃橘皮可能有风险，一方面，橘皮很脏，表面有农药残留的风险，如果不治疗，水泡会导致肠道感染，甚至腹痛和腹泻。
其次，为了着色、储存和保鲜，橘皮表面通常涂上一层食用蜡，一些农民可能将食用蜡与劣质色素混合，使橘子看起来有光泽，并将橘皮浸泡在水中，这可能导致重金属中毒。
在制作陈皮的过程中，一般情况下需要经过剥皮、翻转、干燥、老化等几个步骤，此外，陈皮的质量也很好，制作陈皮后，橘皮表面上的农药等有害物质也会在一定程度上挥发，减少甚至消失不见。
陈皮只能长期保存才能食用，因此更安全，更适合食用，如果你自己买橘子，干燥后用水浸泡可能会带来一些风险，我希望每个人都必须学会区分它们。
03陈皮的好搭档是谁？常喝有好处吗？
陈皮+枣
陈皮具有理气开胃、治疗脾胃疾病的作用，而大枣则具有滋补脾胃、调节气血的作用，干陈皮和枣子配在一起，浸水能健脾健胃，促进消化，另外红枣的维生素含量非常高，可以起到养血的效果，而且，老年人经常适量地喝陈皮红枣茶，可以调节自身的食欲、镇静神经、健脑，增强身体抵抗力。
陈皮+荷叶
用陈皮荷叶晒干，可降肺火、清心火、清热醒脑、止血固精、补水利尿，陈皮荷叶茶在水中浸泡后富含有挥发油，不仅可以有效促进身体的消化液分泌和胃肠的蠕动，还可用于治疗消化不良和厌食的情况，同时，用水浸泡也能排出肠道内积聚的气体，达到消肿除湿的效果，可用于治疗痰湿肥胖症。
陈皮+枸杞
枸杞是一种常见的日常食品，它可以滋养肝脏，使眼睛明亮，特别是在这个季节，多吃枸杞可以保护肝脏，同时，枸杞中含有丰富的枸杞多糖，可提高免疫力和抵抗力，当你喝黄芪浸泡在水中时，你可以放几个枸杞，两者的结合是黄金搭档，一起浸泡在水中可以使血管更加光滑。
陈皮+山楂
在水中饮用陈皮和山楂可以降低血脂和血糖，还可以加强血管的清洁，山楂不仅能健脾、消化食物，还能降低血脂和血糖，陈皮也能在一定程度上疏通血管，两者都在水中服用，可以加强血管疏通，促进血管健康，因此特别适合老年人。
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