锅盔是西北地区的一个普通特产，但谁知道中原地区也有锅盔，而且他的味道不亚于陕西、甘肃。
我们将带您到新县欣赏当地的历史和美丽，品尝当地的美食。
新县隶属于河南省信阳市，位于大别山腹地和鄂豫两省的交界地带，这是一个名声不好的小县城。
尽管他小而透明，新县是许世友将军的故乡，鄂豫皖三省还有苏区首都革命博物馆和苏区革命烈士陵园等具有纪念意义的革命标志。
当地的自然风光也不错，香山湖国家水利风景区、金兰山国家森林公园、江淮岭生态公园吸引游客驻足观赏，板栗、银杏、茶叶、油茶、中药材、野菜和猕猴桃的品质和产量均居河南省之首。
其中，银杏是中国四个银杏基地之一，因此新县又称“板栗之乡”，“银杏之乡”。
去的时候，淮南猪、无公害大米、双低油菜、塑料膜花生和茶是常见的特产，但人们总是忘了尝尝枣果魁。
在陕西中，国魁是八大怪之一，其制造工艺非常精细，被称为“干、酥、白、香”。
咬了一口，干硬就嚼起来了，里面脆，外面脆，他有一种醇厚的味美味道，此外，他有一个白色和光泽的外观，这使他很畅销。
大枣锅魁，因为是红枣，还撒了糖，味道是甜的，是另一番风味。
陕西锅盔材料采用小麦粉、压杆和面粉，在浅锅中缓慢烘烤，新县红枣锅魁采用烘烤法，除了面粉，红枣，白糖，玫瑰，麦芽糖，芝麻和青红丝也被使用。
制作时，先将老酵母粉倒入盆中，将面粉倒入面粉中，再将水和面团混合成块（克面水，-克），然后加入适量碱性水，放入干面粉中，揉匀。
第二步是将红枣洗净煮熟，取出冷却。把面团分成3份，其中一份卷成圆片，把枣均匀地放在上面。
另一部分卷成圆片，切成长条，每排排排一圈红枣，用长面条粘一圈红枣，固定好红枣的位置，与下一圈红枣分开，同时撒上玫瑰。
枣子排好后，把剩下的一面擀成圆片，比下面的皮稍大，盖在枣子上面，包起来，做成“枣锅盔”。
最后，把红枣锅盔放入平底，用小火煮一会儿，在表面撒一点水，在表面粘芝麻，翻过来烧另一面，翻过来放在洗衣机上，继续加热左右30分钟，当锅盔发黄熟透时，将端部离火嘴远一点，刷上白糖，撒上绿红绸。
需要注意的是，面团要揉得很好，光滑到宜，烘烤时火不要太旺，以免烫伤，吃的时候，切成长的方块，就口味而言，他外表清脆芳香，里面柔软甜美，味美鲜美，不亚于其他地区。
所以，去新县，记得尝尝国葵枣，如果没有吃了，真遗憾。
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