又到了板栗丰收的季节，这个季节真好，各种果子都开始成熟，这个季节最喜欢吃的就是板栗了。板栗的营养价值很高，吃板栗好处很多。板栗不仅含有多种维生素，还含有多种矿物质，常吃板栗，不仅能够强身健骨，还能延年益寿。
板栗都有哪些营养价值？
板栗又称为栗子，又名为大栗、栗果、毛栗等，是壳斗科栗属，板栗属于坚果类食物，原产自我国，是我国最早的果树之一。我国种植板栗已经有几千年的历史了。板栗和枣子、桃子、杏子、李子被人们称为中国古代五大名果之一，也是世界上著名的干果树种。
距今有年的青铜锅里就发现有板栗的残留物，这说明，国人喜欢吃板栗的历史能够追溯到年以上。还有比这更久远的事在距今多前的新石器时代遗址中发现了栗子的遗存，在春秋战国时期，栽培种植栗子已经很盛行了。
我们再来看看这个吃了好几千年的板栗，都有哪些营养价值。板栗不仅芳香甘甜，而且营养价值丰富，含有多种营养物质，比如淀粉、糖分、蛋白质等，还含有多种维生素类，像维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，以及多微量元素像钾离子、镁离子、锌铁钙等多种矿物质。板栗中维生素B2的含量高于大米含量的4倍之多。
板栗中钾离子的含量也是非常高的，要比号称富含钾的苹果还要高得多，板栗的吃法也很多，不仅能够生吃，还能炒熟了吃，还能做成菜肴，都是非常美味的佳品。板栗还能磨成粉，做成各种糕点。
吃板栗都有哪些好处？
吃板栗的好处非常多，不仅能够饱腹，还能强身健体，预防多种疾病。
1、帮助预防心脑血管疾病和骨质疏松等，因为板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、多种矿物质，能够帮助身体预防高血压、冠心病、骨质疏松，还能延缓衰老，对长寿非常有帮助。
2、有助于强身健骨，板栗中的维生素C和微量元素等营养物质能够促进骨骼发育，增加骨密度和韧性，能够帮助身体调理腰腿酸软、筋骨疼痛、骨质疏松等症状。
哪些人不适合吃板栗？
板栗性温，经常吃板栗容易引起身体燥热之气增加，会出现上火现象。如果板栗吃多了，可能会出现气滞、腹胀等情况。
以下几种人要少吃板栗：
1、经常消化不良的人
板栗中的淀粉含量多，水分含量少，吃多了容易引起消化不良，容易腹胀，所以消化不良的人要少吃。
2、经常便秘的人
板栗性温，吃多了容易加重便秘的症状。
3、血糖过高的人
血糖过高的人要控制淀粉和糖分的摄入，以免造成血糖波动较重糖尿病症状，板栗中的淀粉含量和糖分的含量都颇高，所以，血糖高的人要注意谨慎食用板栗。
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