北风呼呼地刮，天气一天比一天冷，一些爱吃水果的人，也开始因为天冷了而犯愁。想吃苹果梨子之类生冷水果又觉得太凉，而且对于一些胃肠功能弱、患有胃肠疾病的人来说，更不宜吃太冰凉的水果。
冬天，水果适合煮着吃
冬天天气干燥，身体正需要补充水分，这怎么少得了营养丰富的水果，想吃水果可以怎么办？或许煮水果可以帮到你，水果煮着吃，更有利于肠胃健康。煮熟的水果对胃肠的刺激小，还能减少脾胃阳气的损耗。并且热饮能养胃，对肠胃有益。煮水果适合大部分的人，尤其是脾胃虚弱者、老人、小孩和产妇等。
水果经过加热后，营养会流失吗？
有些人担心煮水果，水果在经过加热之后，水果的营养会流失，如维生素C、B族维生素等。不过也别太担心，这也可以从其它食物中轻易获取，例如多吃蔬菜能补维C，多吃粗粮能补充B族维生素。
煮过的水果，一些耐热的蛋白、脂类物质都保留了下来，膳食纤维、糖类等也相对完整，部分水果在加热之后有特殊的食疗功效。
水果经过加热之后，营养素的流失多少也取决于烹调的方法。
通常来说，想要营养素损失少，蒸制和隔水炖是较好的，而且容器中水果流出的汤汁也可以一起喝下。
哪些水果适合煮着吃？
苹果、梨、橙子、枣子、山楂、柚子皮、甘蔗、马蹄等这类水果适合煮着吃，它们煮着吃不仅不会有不良反应，还能健脾养胃、美容，有些加热过后营养价值反倒比之前更高了。
哪些人适合吃蒸煮的水果？
1.肠胃功能较弱的人。煮过的水果能降低水果的寒性，软化膳食纤维，能少些对肠胃的刺激。
2.产妇。产妇不适合吃太寒凉的食物，水果可以放暖了，或蒸煮熟了吃。
3.牙病患者。患有牙齿疾病的患者，水果煮熟，软化后再吃更适宜。
4.体质较寒的人。吃太多寒性水果会加重体寒，导致身体不适，煮熟的水果更适合。
但是，煮水果的时候，人们往往为了增加口感，加入一些糖、蜂蜜之类，糖尿病患者可能并不适合吃太多煮熟的水果，宜少加或不加蜂蜜，少量食用。
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