在我国的农村地区，不管是荒山还是田地里，都生长着很多种野果子，有很多连名字我们都叫不出来，生长在农村地区的朋友都比较有口福，很多野果味道也是非常甜美，我们也都品尝过。
在我国的南方地区，生长着一种很有特点的野果子，它长得黑不溜秋的，外形有点像小瓦罐，吃起来酸甜可口。但吃后舌头会变黑，也会出现便秘的情况，这样一种让人又爱又恨的果子我们称其为“桃金娘”。
桃金娘对南方的朋友来说并不陌生，小时候都会吃到过。但今天我们想说的主角却不是桃金娘，而是桃金娘的远房亲戚，江湖人称“胡颓子”。胡颓子也是一种很受欢迎的野果子，比桃金娘的味道还要更胜一筹。
胡颓子从外观来看，它与枣有些许的相似，但吃起来的味道却比枣要好，它吃起来味甜如糖，在民间也称其为“甜枣子、甜棒子、三月枣、四月枣”等。
其实胡颓子是我国土生土长的植物，早在很多年前就开始被人们食用，据资料记载，最早可推算到汉代以前，但虽然食用历史悠久，胡颓子却始终还是一种野果子，没有加入正常水果之列，但从很多人的角度看，胡颓子比正常水果还要好吃。
因为其食用历史悠久，胡颓子衍生出了很多种比较独特的食用方法。大家也会好奇，既然是水果，味道又是如此甜美，直接食用岂不是就好的？
其实这也和胡颓子的生长特性有关，胡颓子虽然在南方生长比较广泛，但其实从南到北都有生长，这也造成胡颓子因生长地区不同而产生了味道上的差异。
各地区的食用方法
北方的胡颓子味道偏甜，直接食用味道就不错，不过还有很多朋友把它加工成胡颓子干、胡颓子酱等，有的还会用胡颓子来酿酒。
中部地区的胡颓子吃起来酸甜适中，直接食用也是可以的，但很多也被加工成胡颓子汁、胡颓子酱，和北方地区也差不多。
说起来南方地区的食用方法也是大同小异，其中不得不提到的是云南、广西等地区的吃法，那里喜欢用辣椒腌制胡颓子。这种吃法让很多人十分好奇，也出现了很多不解，为啥这么美味的“水果”要用辣椒腌着吃？
其实大家有所不知，吃过胡颓子的朋友应该知道，
在胡颓子刚刚长大的时候是圆形的，而等到胡颓子成熟后就长成了椭圆形，成长条状。
但云南和广西的胡颓子，从开始到最后成熟以后都是原型的，即使有的呈现椭圆形，吃起来味道也偏酸，甜度较差，直接食用味道就不好了，而经过辣椒的腌制之后，成为了甜辣口味，味道变得棒棒的。
其实不管胡颓子的食用方法是什么，都说明了人们对胡颓子的喜爱，都想品尝到最美味的胡颓子。
胡颓子是一种品质优良的野果子，目前的研究表明，胡颓子含有丰富的维生素C，胡罗卜素、维生素B、磷、钙和多种氨基酸等营养物质，加上其独特的口感以及多种多样的食用方法，是非常受大家欢迎的。
有关专家也在研究将其驯化，以达到能够人工培育，作为一种优良的水果进行种植，也希望不久的将来我们能在普通的水果摊上能够轻松的买到这种水果。
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