红枣
红枣又名大枣、干枣、枣子，起源于中国，自古以来就被列为五果（桃、李、梅、杏、枣）之一。
经常食用鲜枣的人，很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
红枣含丰富的铁质，不但能补血，还能补气，很适合补充产妇大量失血的情况。
性味归经：味甘，微温，入脾、胃经
选购：
选购红枣时应选择皮色紫红、颗粒大而均匀、果形短壮圆整、皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实者为佳。
看外表：优质红枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。
挑大小：大的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。
看枣肉：劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而好的红枣整个枣肉色调一致。
捏手感：感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好红枣。
保存：
将红枣保存在通风的环境下，并且温度也不宜过高，最好控制在20℃的常温环境中，这样可以有效避免红枣吸湿变潮发霉。
注意事项：
红枣含有的糖分较高，所以不适合糖尿病人多吃。
红枣的皮纤维含量比较高，须充分咀嚼，肠胃不太好的人，要注意控制好食用的量。
食材搭配：
促进血液循环、增进食欲：红枣+莲子/银耳/枸杞
健脾、止血：红枣+花生/糯米/猪蹄/小米
美容养颜：红枣+核桃/百合/银耳/莲子
补肾虚、预防腰痛:红枣+栗子/芝麻/山药/人参
食谱：
降低血压、消暑解渴：红枣醸苦瓜
温中祛寒、开胃养颜：山药红枣猪蹄汤
滋补脾胃、养颜补血：糯米红枣粥
养血安神、益气补血：蜜汁红枣
建议吃食物的本身，而不是食物的提取物，没有完美的食物，只有完美的搭配。一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎
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