1.果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣，会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。相反的就不是新疆红枣。
2.新疆枣皮薄肉细，就算肉质略粗的和田枣不论怎么吃，也不会满嘴果渣，而且新疆枣味道很甜，一般其他地方的枣是没这么甜的，这个甜是新疆特有的地理环境孕育的，纯正自然的甜味，而不是所谓的化学加工过的甜味。
很多人有个误区，认为枣子个头大就是新疆的，其实不然，有些枣通过嫁接，个头也很大的，但味道一般。
新疆红枣的挑选方法
1、闻气味：枣子在袋子里密封一段时间，打开后应该有枣香味，如果有异味，那枣就不正常了。
2、看外表：好枣子色泽自然，表皮呈紫红色，颜色会有些变化。如果外表特别的鲜艳红亮，那就不正常了。
3、手感：好枣子饱满度高，轻轻一捏，还能迅速恢复。摸上去粘手或者有层油一样的，那有可能打过蜡或加过其他东西。
4、尝味道：好枣子皮薄肉细，味道清香甘甜，甜味适中，细细咀嚼会略有酸味，但无苦味，多食不腻，而加工过的枣子有异味，有的嚼着卡喉，糖水枣甜度超高，甚至发苦，有的枣子酸味很重，那基本也是加工过的。
新疆红枣品种有哪些，如何辨别红枣好坏，新疆红枣的挑选方法就为大家介绍到这里了，枣子质量的好坏涉及的方面太多，种植的环境，种植年的气候，种植户的技术等等，都会影响枣子的质量。不是专门研究红枣的人，一般没办法辨别红枣的具体产地，所以没必要过于追求具体产地，更多的是看该品种枣子的质量，关于大枣价格，等级越高价格越高。
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