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一把圆枣子,吃出我的家乡味儿悠游吉林

“十一”小长假的电影市场里,《我和我的家乡》扛起了国庆档大旗。好山好水好家乡的故事,笑泪横流的家乡情,总是能激起一片共鸣。家乡,并不遥远,就在你我的心里。它可以是一盘外焦里嫩的锅包肉可以是静谧神秘的长白山天池可以是“嗯呐~嘎哈”的东北腔儿可以是汁水饱满的苹果梨……当然,也可以是一把软糯香甜的圆枣子吃出长白山脚下“最吉林”的味道圆枣子的别名有不少,有称小猕猴桃、软枣子的,也有称软枣猕猴桃、野生猕猴桃、藤瓜的。虽然百度百科写明,圆枣子的分布区域在我国东北、西北、长江流域、山东,另外,朝鲜和日本也有,但特别强调了,圆枣子产地主要是长白山一脉,属多年生藤类木本植物,主要生长在森林深处。如此来看,当属长白山一脉的圆枣子味儿最正。说吉林是圆枣子的故乡,也并不算过分吧?圆枣子外皮翠绿,却没有猕猴桃一样的“毛毛”,吃的时候无需剥皮,一口一个,酸甜可口,绵软的口感令人回味。也正因为圆枣子的内里,长了与猕猴桃相仿的籽,或许才被不少人叫做“不用剥皮的猕猴桃”。并不是大多数吉林人都吃过圆枣子,即便是一个快递就能买到全国各地特产的现在,仍有不少吉林人叫不出圆枣子的名字,皆因这小玩意儿不好运输,用方便袋拎着,也很容易就在你挤我、我挤你的碰撞间,“揉”得有些软烂了。圆枣子最初都是野生的,因此,早年间能够尝到这一美味的,大多是农村孩子。野生圆枣子的颜值很一般,表皮绿得不那么匀称,偶尔会掺杂斑点,个头也不大,也就是一毛钱钢镚儿的大小,可越是不起眼儿的,越能甜出故乡的味道。在口齿间那么一咬,立马爆浆,圆枣子的灵魂涌进味蕾,让你欲罢不能地伸出手,去抓下一个。有多少人,儿时曾品尝过奶奶、姥姥、妈妈亲手采摘的圆枣子?在水果匮乏的年代里,它真真儿地就是幸福的味道,浓郁,无可取代。最近几年,圆枣子开始被种植,个头越来越大,颜值也越来越高,甚至从最早的“圆脸”变成了现在的“长脸”。像敷了面膜一样,连“麻子”“斑点”也不见了。你要是馋了,在网上就能轻而易举地买得到。为了在运输中保持圆枣子完好无损,这些小可爱还会被单独包装,精致极了,摇身一变,它就成了高档货。据说,圆枣子还走出了国门,在世界很多地方安了家,英文名“Kiwiberry”也成为更通用的名字,身价倍增。像不像在大都市打拼时名叫Mary、Tonny的你,过节回家帮爸妈扒苞米、秋收时,回归成了二丫蛋子、铁柱子?便于运输的“Kiwiberry”,终究还是口感生硬,需要“捂”一阵子,才能变得微甜。远不及山里原汁原味采摘的熟透的,正当时,是亲情的味道。别看圆枣子个头不大,却是隐藏的维C小王子,一个就能满足全天的维C需要。仗着与猕猴桃是“亲戚”,它还有个洋气点的名字——奇异莓,它富含微量元素,让身体分分钟喝饱“水分”,淋漓畅快。现在吃圆枣子,时机正对,野生的,养殖的,各有各的优点,前几天小吉在集安的早市里,就发现了大量圆枣子在售卖。有人说,今年的“十一”,过出了春节的味道。有钱没钱,回家过节。以后的每一个秋天,愿游子们都能回到家乡吉林,在圆枣子的滋味里,重拾昔日真情。


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