今年的金秋跟往年有很大的不同，尤其是北方多地由于遭受频繁降雨，今年的金秋也被雨水侵泡。在笔者这里的河北南段，目前依然是降雨不断，持续的降雨导致了很多农田玉米无法收获。由于农田积水严重，机械无法下地。也有很多村民开始采取人工方式掰玉米，但也有很多农田的玉米依然长在玉米杆子上。这样的天气变化，对于秋收和秋播影响非常大，随着持续的降雨，气温也开始逐渐下降。秋播的时间也无限地延长。秋季是一种成熟的季节，万物开始随着浓浓的秋意逐渐成熟，但也有一些果子却不甘心，偏偏还要等上一段时间之后，才能够熟透食用，对于这些不按照常理出牌的果子，村民戏称它们是：欠收拾。因为其他的果子都已经早早熟透，但这几种果子却还要等上一些时日，不仅生长周期非常漫长，而且只有被霜洗礼之后，吃起来才好吃，这些果子分别是：软枣；霜降摘柿子，立冬打软枣。这句老话指的是软枣要到立冬节气来临之际，才逐渐熟透可以采摘。软枣是原产于我国的一种独特的果子，生长周期极为的漫长，从春季开始挂果，直到立冬节气前后，才逐渐成熟，没有成熟的软枣吃起来涩味浓郁根本无法入口。经过霜降洗礼之后，软枣逐渐变得干瘪，在脱去水分之后，涩味也就变成了甘甜。吃起来犹如蜜一般的齁甜。软枣虽然叫做枣，但并非是枣，软枣跟枣半毛钱关系也没有，只不过外形长得有点像而已。由于熟透干瘪的软枣颜色漆黑，也被称为黑枣。软枣的学名叫君迁子，是一种柿科植物。所以说软枣是柿子的一种，跟枣子是不搭边的。所以软枣不论是口感，还是外形，都很像柿子，尤其是个头更像是缩小版的柿子。军迁子种植历史悠久，是原产于我国的本土果树，比枣树的历史更为久远，由于军迁子口感甜糯营养丰富，古人将其称为：一日三颗枣，健康永不老。这句老话原本指的就是军迁子。只不过后来这种果子逐渐没落，枣子开始兴起，所以这句老话又被用在了枣子的身上。军迁子经过霜的洗礼之后，涩味才会消除。在天气寒冷之后才能够采摘。由于这种果子现如今处于小众，跟过去相比较，军迁子的市场占有率也越来越小。杜梨；杜梨应该是个头最小的梨。小如指肚一般大小的杜梨，也是梨的一种。个头虽然很小，但结果量却很大，一棵杜梨树上会结满密密麻麻的杜梨。杜梨也被称为棠梨，糖梨，是一种原产我国的传统树木，过去农村杜梨树非常的多见，这种树木开花早、结果多，早春时分就会早早的开花，雪白的花朵绽放满树，远远望去犹如被大雪覆盖了一般。杜梨树虽然在过去的农村非常多见，但杜梨树是不会被栽种在家里的。杜梨树最为多见的是栽种在村头、或者是坟头，也是著名的坟头三大树木之一，跟柳树、松柏一起成为坟前栽种最多的树木，这也源于杜梨谐音“肚离”，意思是早日投胎，所以更多的是被栽种在坟前，加上杜梨树适应性非常强很容易存活，而且寿命很长，所以很自然的就成为了坟前常见树种。杜梨花开之后会结出褐色的小果，这种果实产量很大，但没有熟透的杜梨是非常难吃的，那种酸涩让人无法下咽。杜梨只有等到霜降之后，才逐渐熟透，霜的威力也让杜梨的涩味消失，这个时候的杜梨吃起来口感发面，有股淡淡的甜味，杜梨曾是很多农村长大孩童时期的美味。杜梨不仅是很好的一种野果，而且由于糖分很高，过去还被用来熬糖使用，所以至今有的地区还称之为棠梨、糖梨。杜梨树是跟梨树是近亲，现如今种植数量骤减，但依然是给梨树嫁接使用得好佔木。长相奇特的拐枣；拐枣长相奇特，曲里拐弯地看起来根本不像是能吃的，但这种野果却口感甘甜可口，吃起来清新爽口，不仅是一种美味的野果，而且还经常被用来泡酒饮用。拐枣能够食用的部分不是果实，而是果柄，所以也被称为奇怪的枣。拐枣营养丰富，生长时间很长，到农历的十月份左右才逐渐成熟，经过霜降的洗礼之后，拐枣吃起来才甘甜可口，味道浓郁。拐枣属于鼠李科所以拐枣跟枣子也是属于近亲，但长相跟枣子却大相径庭，长相其他的拐枣这近颇受欢迎，是一种很受消费者喜爱的野果。这也源于拐枣确实味道不错，加上自身营养丰富，所以拐枣的身价这几年也上涨了不少。还有一种果子是经过霜降洗礼之后才倍加好处，这种果子就是大家熟悉的柿子，柿子经过霜降后，涩味才会变淡，吃起来口感才会更甜，尤其是在树上自然脱涩的柿子。吃起来不仅涩味全无，而且那种甘甜的口感简直赛过蜜，对于这些果子你喜欢那种呢？欢迎大家白醋评论留言。
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