十八世纪法国美食家萨瓦兰曾说过：“告诉我你吃什么，我就告诉你，你是谁。”自古至今，食物是生命，也是财富，谁掌控食物，谁就掌控了一切。食物不仅促使商业和城市诞生，也催化了不同宗教和文化的发展和交流。
古埃及壁画“食物经过重新诠释后，不再只是维持生命的物质，而是具有了意义，被赋予象征、价值和魔力。”。食物是人类文明的基础，宗教是最早的文明形式，宗教的源起，其实和我们现在所认同的伦理或道德无关，甚至也与善恶对错无关。宗教充其量只是早期人类一种心理上的寄托，因为当时人们相信四季、阳光、雨水和自然界的秩序，可以靠祈求神明得到，于是祭祀膜拜上天和神明，祈求风调雨顺、五谷丰登。
古希腊人祭祀酒神大约在年前，人类从狩猎和觅食社会开始进入农耕社会，进入现代文明孕育期。人类进入农耕社会之后，以食物的生产和分配为依据，构建了古代社会的政治、经济、宗教和阶级结构，使人类从茹毛饮血阶段进入阶级文明时代。
农耕壁画农业是人为的，当人类已有相当能力栽种植物和饲养动物的时候，农耕能力得到极大发展，可以说农耕能力是人类最早、最关键的技术革命，是万年以后第一次工业革命之母。根据考古学家考证，古埃及约在公元前年栽植小麦，中国在公元前年种植水稻，南美洲人在公元前年栽种玉米，古巴比伦两河文明在公元前年已经开始畜养羊和养猪，公元前至年土耳其和马其顿有人养牛，公元前年东南亚开始养鸡，公元前至年欧洲出现种植橄榄、无花果、枣子、葡萄和石榴。时至今日，在几千年甚至上万年前就改良过的小麦、水稻和玉米，仍是我们每天主要的热量来源。这些农业技术发明，就是古代社会的“基因工程”，对于人类发展的重要意义无论怎样评价都不为过。小麦、水稻、玉米和土豆奠定了人类文明的基础，人类改造了食物的基因，人类的基因也受食物影响而改变。
物物交换一万多年前，农耕让人类有能力定居生活并从事农业生产，但农业发展也导致社会阶层化发展，私人所有权和财产观念渐渐出现，社会分工和阶级思想也开始产生。美索不达米亚地区约在公元前年出现了许多精致的坟墓陪葬文物，但不是所有的坟墓都有，有无之间，差异极大，这表示当时的社会已经有很清楚的阶层结构。农耕生产的粮食盈余使人类可以向专业化发展，比如具有不同专业能力的手艺人、神职人员、士兵和抄写员等等，人们为满足生命生存和生活所需，就需要与他人交换财物。
农耕定居、食物盈余、社会分工、交换财物，这些由农业推动的人类行为需要人们聚集在一起进行，于是集市和城镇出现了，逐渐发展成为城市。考古学的证据显示，大约在公元前年，大型的中央建筑物开始出现，不管用途如何，都必定有贮存粮食的空间，可以说这就是原始城市。从此，城市作为阶级文明的载体和代表在全世界高速发展。
古巴比伦空中花园在古代，农耕定居和城镇发展是逐水草而居，其实是为了追逐土地、水利、交通等农业生产要素，在古代科学技术落后时代，农业种植蓄养靠天吃饭、大规模长途交通靠水路，而信息交流与财物交换要依靠集市和城镇集中进行。于是人类文明和城市因河而兴，两河流域古巴比伦、尼罗河流域的孟菲斯和亚历山大、伦敦、巴黎、中国的长安、洛阳、南京、杭州都是如此。
《清明上河图》（局部）今天城市发展更加成为现代社会发展的主力，城市的发展仍然离不开方便高效聚集生产要素，只是不再仅仅“追逐河流”，而是“追逐”更多的新的生产要素——航海、铁路、机场、教育、医疗、人才……。于是自年哥伦布发现美洲之后，纽约、香港、东京、上海、孟买、郑州……，无数新的城市发展成为世界超级城市。同时，由于失去或者没有“追逐”到新的生产要素，许多曾经的“世界城市”也被淹没的在历史发展的滚滚潮流中——古巴比伦、亚历山大、孟菲斯、撒马尔罕、洛阳、开封……，这些城市如果要复兴，仍然要重新获得新时代的生产要素，但最基础的要素仍然是食物。
伦敦塔、埃菲尔铁塔、自由女神像纽约夜景伦敦鸟瞰夜巴黎上海陆家嘴北京天安门未来城市想象
联系电话：