-贺绿汀幼儿园-
抗疫营养餐
推荐
幼儿的饮食直接影响他们的健康，特别是在这个特殊时期更要让宝宝们吃得营养又美味，下面介绍五道3~6岁儿童食谱，为了孩子更好的快乐成长，家长们一起学一下厨艺吧！意大利面
食材
意面、肉馅、洋葱、西红柿、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒
做法
洋葱、西红柿、蒜切碎。将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。加热黄油，煸炒肉馅。放洋葱炒香。放番茄炒至汤汁出来。加番茄酱。加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。将意面放入锅内。拌匀即可。枸杞藤拌香干
食材
枸杞藤根据人数多少定，两三个人半斤多够了。香豆腐干四五片。芝麻油，糖，盐，生抽
做法
采摘或者购买来的枸杞藤，用清水冲洗干净，沥水。锅里烧开水，放入枸杞藤焯水，大约一分钟即可。不可过度，否则嫩叶太烂了不爽口。捞出沥水，拨开散热，凉了之后，用手整成圆球挤掉些水份。圆球中间切一刀，放入大盆。豆腐干切成丝，放入大盆一起，加入糖，两小勺，盐少许，生抽少许，芝麻油两勺。用筷子翻拌匀，尝尝味道，适当增加调料，即可。鳝丝炒茭白
食材
茭白克，鳝鱼克，姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量
做法
菱白洗净，切丝。鳝鱼洗净切丝，分别放入盘中。炒锅上火，倒入植物油烧热，放葱丝、姜丝炒出香味，再放入鳝丝划散后，把茭白丝、精盐放入锅中，烹入料酒、酱油，翻炒至熟，撒入味精，放入高汤、湿淀粉勾芡即可。
私房秘制烤鸡翅
食材
鸡翅8、辣椒粉适量花椒粉适量香油适量盐少许生姜一块葱适量生抽适量老抽几滴孜然适量黑胡椒粉少许辣椒油少许花椒油少许
做法
鸡翅清洗干净，翅两面都斜着切两道口子。生姜切成片，小葱或大葱切成段，鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、辣椒油、花椒油，拌匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。烤箱预热，上下火，度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。
XO海鲜炒饭
食材
虾8只鱿鱼1条李锦记xo酱2勺葱两条红葱头5颗米饭正常两碗的量鸡蛋2颗香油适量食用油适量广东腊肠（可以不加个人口味）一条酱油适量
做法
热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。然后放红葱头下去提炼红葱头的油。虾去皮去壳，然后切颗；鱿鱼切条，不要切太小，因为要煮两次，切太小的话，第二次煮就怕变老。准备好后，热锅，也是香油和食用油一起放，海鲜们下锅以后，倒点水，煨一下，这里得的汤汁，非常重要，简直就是这个炒饭的灵魂所在。打蛋前取一颗蛋黄出来，放在米饭里。加上一点第一步提取的红葱头油，然后开始抓饭，等一下炒的时候，饭就很容易炒松，并且油香味是由内而外的散发出来。热锅！把第一步炼的红葱头油放到锅里（红葱头不要放进去）热了之后把葱粒丢进去，红葱热青葱，香味出来后把打好的蛋放进去，炒鸡蛋～鸡蛋熟了后，把饭倒进去放XO酱～炒松～等到米饭吸收完了，变干了，再把海鲜全部一次倒进去（如果海鲜汁多的话，可以重复几次）最后把生菜切成丁和一开始炼油的红葱头一起倒下去，最后再放点酱油，再炒个10秒左右，大功告成！
温馨提醒如下：面对当前的奥密克戎BA.2毒株造成的疫情蔓延，我们孩子被迫封闭在家里。正处于生长发育关键阶段的孩子们，在做好个人防护的同时合理营养和健康行为也相当重要！怎么吃？孩子才能不生病呢？
一、要加强营养
特殊时期，孩子营养很重要。疫情要均衡饮食，每天食物要包括
1、谷薯类
2、蔬菜水果类
3、鱼禽肉、蛋、奶
4、豆类
5、油脂类
二、饮食多样化
谷类和根茎类（即主食）
豆类、坚果和种子
奶制品（指动物奶、酸奶和奶酪）
肉类食物（包括畜肉、鱼、禽、肝脏等动物内脏）
蛋类
维生素A丰富的蔬菜水果（深色蔬果，比如胡萝卜、芒果、小蜜橘、绿叶蔬菜、南瓜、红薯）
其他蔬菜水果（浅色蔬果，比如生菜、卷心菜、香蕉、梨）
三、注意饮食安全
吃枣：吃枣子的时候，小心不要把枣核吞下去了！枣核尖尖，肠子扎穿，就麻烦了。
吃鱼：吃鱼的时候，把鱼刺弄干净，不要误吞鱼刺扎到喉咙或食管了。
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菜谱提供
蔡俐萍
内容编辑
杨燕珺
内容审核
宋秀华园长、蔡俐萍
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