端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。这样一来，对于糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、肠胃不好的人群就要限制了。这时就会有人问，可是我还是想吃，怎么办呢？能不能用别的方法让我吃点？可以的啦，我们可以换个花样来吃，这样指标就不一样了！
糖尿病人群
建议将糯米粽换为杂粮粽子来吃（肾病患者不能选择杂粮粽哦），但是总量还是要限制在克以内。大黄米和红豆，它们的钾、维生素B1的含量都要高于传统的糯米和红豆沙组合的几倍，这也是对糖尿病患者非常重要而又特别容易缺乏的营养素。所以杂粮粽里一定要放些哦。
或者我们将做粽子改成做凉糕来吃，因为粽子熟了需要蒸5-6小时，而凉糕只需要蒸半小时就好，并且凉糕没有粽子的米黏，升血糖也就没有那么快了。如果两者都是凉着吃，凉糕口干要好一点。
还要注意数量和进食顺序哦。一餐中先吃蔬菜类，再吃少量肉类，最后再吃半个，最好别超过一个粽子（不蘸糖，同餐就别再吃其他主食），这样的顺序和数量相对血糖上升速度要慢一些。其实不光是糖尿病患者，其他人群也适用。
高血压的人群
北方的粽子适合高血压患者吃，因为南方的粽子会用酱油腌制糯米，而且还有腊肉、咸肉，无形中会增加盐（钠）的摄入，从而影响血压。
高血脂的人群
不建议选择肉粽，甚至南方的粽子，因为其做法会加入油脂，虽然很香，但是极易导致血脂异常。因此还是以简单的北方粽子为主好了。
肥胖的人群
食物的选择无禁忌，但是量的选择和吃的时间选择很关键。因为晚上九点之后是脂肪的囤积期，如果晚上所吃的食物在九点之前不能够完全消化的话，那么可是很容易引起肥胖的。所以说对于粽子这类难以消化的食物来说，一定不要选择晚上来吃。最好的吃粽子的时间应该是早上，中午也可以适量的吃一些，晚上是一定不能够吃粽子的。
肠胃不好的人群
各种口味的粽子都可以选择，但是我们用一些促进肠蠕动的方法，比如：
（1）多走动；
（2）吃粽子时，搭配些些水果蔬菜来吃；
（3）服用促进胃肠蠕动的药物，如吗丁啉、伊托必利、莫沙必利等，可以缓解饱胀、嗳气等症状。其中，吗丁啉主要作用于上消化道，而伊托必利、莫沙必利则作用于全消化道，如果感觉全腹胀，服用后者更有效。
（4）粽子在未熟时不能吃，吃粽子时不能太快或太多，不能吃储存已久的粽子
综上所述
糯米为含醣的五谷根茎类，它为支链淀粉不易消化，以一般女生拳头大的粽子而言，建议每日摄取量勿超过两颗，避免肠胃功能不适，导致腹胀、便秘、消化不良、甚至是急性肠胃炎等问题症状出现。因此吃粽子时最好备点红茶或者绿茶，边吃粽子边喝茶，这样既方便下咽也帮助消化；每次吃粽子的量也要控制，切勿贪食，最好是买小型粽子。
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