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故乡的红枣

老家的枣树不少,屋前屋后,一排一排的;山上山下,一片一片的。

屋前屋后的,是屋主栽植,为私人家当,一共权几辈子稳固,能够看成私产传给后代。

山上山下的,先是整体家当,后来跟着家庭联产承包肩负制的履行,飞入平凡百姓家,分树到户了。可一旦地盘产生改动,又要跟着地盘,成为他人的了。

老家的枣树品种各类,结出巨细不一,形态互异,甜淡有其余果子来,让人既饱眼福,又饱口福。

最受村民欢送的是糖枣。

糖是甜的,取名为糖枣,足见这类枣的甜——在我回忆中,糖枣比糖还甜。

糖枣长得快,熟得早,险些同时着花,其余枣还果皮青青的光阴,糖枣曾经过青转白了,这类变动标识着糖枣曾经甘甜美味,能够边长边摘了。

攀住枝端,顺手摘下几颗糖枣,来不及水洗,塞一颗进嘴,用牙一咬,又鲜又脆,又香又甜,满口生津,骨头都不想吐出来。

糖枣红了,滋味更美。但糖枣还没比及红的光阴就被摘光了,只余下满树枝杈。偶有一两个残留的红果子,都是成长在树梢尖上,咱们费尽尽力也到达不了谁人高度。

纵然是青果,糖枣都比其余枣红了还甘甜美味。因此,在其余枣子没老练前,有糖枣的地点就有咱们的理想和形踪。

村里惟有为数未几的几棵糖枣树,不少家庭都没有占有的福气,儿童吃糖枣要偷。

偷糖枣,一私人不可,要有一个做案小团伙。朋友几个,合营明白,各司其职,有人站岗巡哨,有人爬树摘枣,有人在树下捡枣。

着末分赃,依据效劳几许和危急巨细决意。众人把糖枣分红几堆,爬树摘枣的,效劳多,危急大,由他先拿;在地上捡果子的,效劳少,危急最小,由他着末拿;巡哨站岗的,效劳未几不少,危急不大不小,中心一个拿。

这个做案小团伙,每每是通常玩得最佳的,而且订有攻守联盟,谁被捉住了谁就扛下悉数肩负,不能供出其余爪牙。爬树摘果者每每最易被抓,由于从树高低来,举动不能太快,平安第一。纵然被抓,态度不坚强,出卖了爪牙,今后就没人跟他合营,也没人跟他玩了。

在那群儿童中,我爬树差了点,又不想做最轻便的捡枣,就每每被派去站岗巡哨。

纵然不是枣树主人,或许朋友家长、本身家长,纵然被他人看到,都不关主要。主人或许朋友家长来了,我就把手指头伸进嘴里,鼓腮嘬唇,用力一吹,发出来数声活龙活现的鸟叫。

树上的小朋友远远地闻声,泥鳅同样从树上滑下来,一眨眼时刻,就杳如黄鹤了。

枣树上和地上残留的陈迹仍是能让主人看出千丝万缕来。但捉贼捉赃,没凭没据,也只好不着边沿地骂骂咧咧一阵,不痛不快地走了。

主人一走,咱们就从各个边际冒出来,又聚在树下,从头合营合营,旁门左道开了。不过,原本爬树的小朋友心多余悸,说甚么都不愿再上树了,众人只好由抓阄来决意。

糖枣被偷得差未几了,其余枣类就不断老练了。这些枣,家家户户都有,就用不着偷了。扒手窃团伙因而公布遣散,品级二年糖枣老练时令再来停止重组。

果子最大个的是鸡蛋枣。顾名思义,鸡蛋枣有鸡蛋那末大。鸡蛋枣结得又密又多,挂在树上,把不少枝丫都压弯压断了,垂下来,低低的,触手可及。

长在路边的鸡蛋枣,底下那些枝条是没有承当的——途经的都要伸手摘几个,因此,早早就惟有叶片,没有果实了。

那光阴,咱们穿的衣服都是裁缝做的,口袋又大又深,便利装东西。缝制新衣服,要到过年的光阴,春节光阴,大人最豪爽,爱好往咱们口袋里塞糖果、花生、瓜子,直到塞满为止。口袋大,装不少;口袋小了,损失。但这些口袋,在鸡蛋枣当前,就显得小了,一个口袋五六个鸡蛋枣,就满了。不宁愿的,只好用肚皮来装。肚皮的容量比口袋大,但也有限,七八个鸡蛋枣下去,肚子就鼓了起来,像气呼呼的田鸡。

碰上谁家打枣,主人就豪爽了,迎接每个途经或许围观的,纵情地铺开来吃。吃结束还能够兜着走。纵然是大人带儿童途经,主人更豪爽,非要你吃得肚子没有一点闲逸弗成,那顿饭都省了。

鸡蛋枣的滋味差一些。纵然没有熟透,嚼起来就像嚼棉絮。惟有枣子熟透了,变红了,滋味才有所好转。红了的鸡蛋枣,肉尤其多,咬起来,松松的,甜甜的,不很圆润,但暮年人,尤其是牙齿掉落或松动的暮年人爱好,既饱了口福,又护了牙齿,一箭双鵰。

木枣介于糖枣和鸡蛋枣之间。

从个子来看,木枣比糖枣大,比鸡蛋枣小;从滋味看,木枣比鸡蛋枣甜,比糖枣淡;从老练期来看,木枣比糖枣晚,比鸡蛋枣快。

云云一对照,木枣就有点不温不火,忠厚质朴,像个木讷的乡村青年。农事人取名,图个迫临,灵巧趣味。这大约即是木枣得名的泉源了。

木枣至多,常被用来晒干枣。那光阴,众人吃枣吃多了,嘴就不馋了。木枣滋味不错,但挂在树上,就像满天星辰。这个光阴,众人的意思不在吃,而在那份打枣的意思了。

一家筹议打枣,通常都选在前一天晚餐功夫。通过一番激烈议论,先打哪棵枣树,后打哪棵枣树,都清知晓楚了。第二天,儿童扛上是非不一的竹杆,大人挑箩筐,老翁提篮子,一家人就浩浩大荡地登程了。

到达枣树下,大人放下箩筐,从儿童手里拿过竹竿,往枣树下的茅草丛里一阵鼓捣——这是必弗成少的一环,由于茅草丛里,偶然候有蛇,简单伤人,蛇伤人了,就因小失大了。

统统停当后,打枣正式起头。丈夫爬上树,站在树枝丫上,双手抱住枣树的分枝,使出满身力量,激烈地摇摆起来,枣就像冰雹同样抢先恐后地落下来,敲打在咱们头上、身上,发出洪亮的声响,让人痛并痛快着。

不片时儿,地上曾经铺满了一层璀璨的红枣。捡枣者四肢并用,惊慌失措。枣子先放在篮子里,篮子能够随身带领,便利,篮子满了,再倒进箩筐。

树上挨挨挤挤的红枣变得零零星星了,用力摇曾经不起效用了,丈夫下来,儿童上去。儿童像猴子同样,嗖嗖嗖地爬上树的高处,找一根树丫靠住,站稳,接过大人递上去的竹杆,高高地举起,起头有针对性地对准那些倔犟地直立在枝端的红枣,挥杆打下去。

一棵枣树,包打包捡,要三四个钟头,适值一个上昼。打完枣,一家有说有笑,满载而归。

枣子先在家放一两天,众人拣好的吃,吃得不想吃了,再挑出去,倒在晒谷坪上,像晒稻谷同样铺开,在亮堂堂的秋阳下曝晒,直到晒干为止。

枣子晒事后,利于收藏,等过年,或许办红白吉事,与鸡蛋一同煮,出锅前放点蜂蜜,滋味极好,也是村落办筵席的一同必弗成少的大菜。

红枣滋阴补阳,舒血灵活,是中药的一分子,但最具药用价格的是药枣。

药枣块头小巧,皮厚肉薄核大,滋味微苦,天生有股淡淡的药味。众人都不爱好药枣。不少药枣主人,在药枣老练时令,对药枣充耳不闻,任其自生自灭。鸟雀爱好药枣,由于药枣生虫,那些虫子是鸟雀的最爱。

可即是这些不受主人待见的药枣,倒是甲等中药,不少中医处方,都有药枣成份,病院开出来的药枣仍是冒牌货。后来不少药贩子闻讯而来,高价采购,众人才真实意识到药枣的价格,一些思想灵活的,就从故乡那处采购药枣,病院,挣个差价,村里的第一批万元户就由此而来。

最有经济价格的是长枣。

其余枣,果实都是圆的,惟有长枣是长的,相当细长。长枣皮薄核小肉多,是最没隽永道的枣了。纵然红透了,也没有甜味,平淡无奇,险些没有人生吃。

但这类不中吃,不中看的长枣,倒是长者故乡半个秋日的柴米油盐花费。咱们都吃过阛阓上那种用雅致塑料袋包装的蜜枣,蜜枣的原材料即是长枣。

当长枣还在长个,各色小摊贩就下乡来采购长枣了,一斤长枣四五毛钱,约半斤猪肉的价钱了。这些摊贩,有边疆的,有内地的。边疆的,在本地通常都有亲戚,或许拜谒了有权有势的村干部。内地的,是出名的富饶之家,能拿出采购的成本来。

采购长枣季,儿童最起兴。偷长枣来卖,是咱们的专长好戏。长枣树长得不高,果子结得又多。顺手捡起一路石头或土疙瘩远远地往树上一扔,长枣如雨滴落下。咱们跑往日,半晌时刻,就把口袋塞得满满的了,有两三斤之多,能够换一两块钱。

只需主人没有亲眼瞥见咱们偷枣,他们明知是咱们打下来的,但都无可怎么——个中一个紧急原由,或许即是他家的儿童也在偷他人家的长枣呢!因此,纵然穷得叮当响,来点钱谢绝易,但众人对此曾经见惯不怪了。比起邻里相关来,损失些长枣,损失几个小钱,那是小事。

自然,有些家长心疼,熬不住了,就先动手为强,在儿童偷盗以前,就把自家长枣打下来,送给小摊贩,换回一笔小钱。这类做法,每每被邻里所不齿。

我家屋后的自留地原有一片枣林,足稀有百棵之多,树有碗口粗细,是全村范围最大的一片枣林,听说是祖父种下的,很丰岁月了,长得生气勃勃,树上有不少鸟窝,也年年大获丰登。

后来村小学迁居,相中了这块地,村干部来做劳动,父亲二话没说,就容许了——没有任何赔偿。父亲把树全砍了,把地捐了出去,只余下屋后三棵枣树,这历来也在父亲企图砍掉之列,但母亲以为家里儿童多,要留几棵枣树,给儿童解馋用。

家里四个儿童接踵长大,都离开了村落,到达了都邑,而且落地生根,变为了城里人,惟有父母依然窝在谁人村落。前些年,父亲又在自家天井里种了两棵糖枣树。此刻这些糖枣树曾经枝繁叶茂了,每到夏季,就挂满了果实;每到秋日,父母就要打来电话,催咱们回家吃糖枣。

父母以吃枣为名,盼望咱们回家看看。但谁人光阴,恰是咱们劳动繁忙的光阴,很可贵抽暇回一趟家,让上了年齿的父母每每有种失落感。

曾高飞




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