红枣是人们常吃的食物之一，而且它的甜味让人欲罢不能。如果只是把红枣当作甜的零食来吃的话，就无法发挥它真正的营养价值。对于跑者来说，红枣能带来诸多益处。很多人日常的纤维摄入量是不足的，纤维有助于调节消化系统，预防便秘，保持长久的饱腹感，并且能降低胆固醇。而红枣就富含纤维。一颗中等大小的红枣就含有1.6克左右的纤维，而人们一旦开始吃红枣，通常都是连续吃很多颗。所以，要适当控制吃枣的数量，特别是在运动前。如果吃了太多的枣，过多的纤维反而会给肠胃带来负担，可能会出现肠胃不适等情况。另外，红枣还含有较多的碳水化合物，主要来自于葡萄糖、蔗糖、果糖等。这些碳水化合物最终是为肌肉提供能量，所以在运动之前可以吃一些红枣来储备能量。运动结束之后同样可以吃红枣，因为它能为身体提供多种维生素和矿物质，包括铁、镁、铜等。研究发现，绝大部分的枣品种，都含有多酚类（抵抗疾病的抗氧化剂）和其他支撑心血管系统的营养，并且有助于稳定血压，减少体内的炎症。还有研究发现，红枣有利于改善大脑健康，并且由于其含有的抗氧化剂和植物素，使得红枣能起到抗菌的功效。红枣的吃法有很多种，可以直接生吃，也可以煲汤，或者做羹时加入一些红枣，味美又营养。
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