夏天是养生的季节，很多人气血不足，容易导致贫血，还有很多人容易失眠，睡眠质量差，这很容易导致夜间困倦。让我们为大人物分享苹果红枣汤。不仅需要掌握烹饪技巧，还需要选用优质红枣炖甘甜美味汤汁。买枣时，选大的还是小的？枣农教你三招省钱。
技巧一：看枣子的大小
红枣是一种干果，很多人认为越大越好，其实不然，枣子的个头很大，如果是丰盛的，一定是优质的红枣，如果大枣干瘪，说明这类枣水分少，营养价值低，品质差。相对来说，同样大小的大枣确实大枣比较贵，但枣里面的空心是劣质枣，你也可以用手称一下，如果同样大小，肯定会比较重，是个好枣。
技巧二：看红枣的颜色
红枣一般是红色的，但也分为暗红色，紫红色和黑红，一般来说，劣质红枣黑沉闷，他的色泽非常鲜艳，说明红枣的含水量是足够的，而且每颗都很甘甜。
技巧三：看枣肉
红枣分为干枣和鲜枣，一般来说，干枣是买来的，红枣的果肉很软，味道甘甜，使用炖汤是一个非常补充的选择，我们可以剪下来看看枣子的果肉，看看果肉的颜色，如果尝起来甜糯的话，那就是优质的红枣了。如果放得太久，会空空如也，又苦又涩，还会有红枣的霉味，肯定是变质的枣，不适合炖汤。
[苹果红枣汤]
准备一些配料：准备一个苹果，10个红枣，一点冰糖，一点水，一些枸杞子
烹饪的第一步：用水清洗苹果，剥去苹果，取出苹果核，然后将苹果切成碎片。
烹调第二步：红枣用清水洗净，红枣石去掉，切成两半，枸杞用水洗净。
烹饪步骤三：准备好在干净的砂锅中，加入苹果和红枣片，加入适量的水，煮15分钟。
烹调步骤四：将苹果和红枣煮开，加入一些冰糖和枸杞子，用中、低火煮20分钟，即可食用。
小贴士：红枣苹果汤是一种很有营养的保健汤，苹果需要选择红富士中的新鲜和优质的红枣（一定要看清楚以上的技巧），苹果红枣汤需要用高热煮沸，然后用一些冰糖慢慢煮。
苹果和红枣是天生一对，食用美味，营养价值高，苹果富含氨基酸，维生素，能为家庭成员补充水分，调节皮肤，延缓衰老。他含有多种氨基酸，可以帮助脑细胞健康，提高智力，改善睡眠质量。我们都知道红枣被称为“补血果”，一日一碗，可滋补女性气血，调理脾胃，使之更红润，夏天很适合吃。
你知道如何选择吗？你学过碗苹果红枣汤吗？（所有图片来自互联网）
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